Innovacc impulsa 22 projectes empresarials i un concurs per a estudiants

INNOVACIÓ | 11/01/2018  RuralCat

Innovacc impulsa 22 projectes empresarials i un concurs per a estudiants

El darrer any, Innovacc, el clúster d’innovació del sector carni porcí català, ha impulsat 22 projectes, que suposen una inversió global en d’R+D+i d’uns 3,1 M € amb 1,9 M € d’ajuts, i ha fet entrega del primer Premi Innovacc a la innovació tecnològica.

Roger Vidal guanya la primera edició del Premi Innovacc en l’àmbit carni porcí. Font: Innovacc

Roger Vidal guanya la primera edició del Premi Innovacc en l’àmbit carni porcí. Font: Innovacc

  1. INNOVACC

L’associació, constituïda fa uns deu anys, agrupa 94 socis: 76 empreses del sector carni porcí i serveis auxiliars i 18 institucions.  La seva principal activitat és la coordinació de projectes col·laboratius entre associats dels diferents punts de la cadena de valor. Gran part d’aquests projectes, es desenvolupen gràcies a línies de finançament públiques (DARP, ACCIÓ, Ministeri Indústria, etc.) però també n’hi ha que es porten a terme gràcies als fons propis de les empreses interessades en alguna temàtica.

El darrer any, Innovacc ha impulsat aquests 22 projectes, que suposen una inversió global en d’R+D+i d’uns 3,1 M € amb 1,9 M € d’ajuts:

Nom projecte

Empreses/entitats participants

Amb el suport

Q-PORK. Alternatives de millora de la qualitat de la carn de porc i productes derivats

Boadas 1880 SA, Ramon Ventulà SA, Lenz Instruments SL, Timpolot SL, Enginyeria Informàtica Olot SL, Joaquim Albertí SA, Espuña R&D SL, Noel Alimentaria SAU, Cárnica Batallé SA, Artigas Alimentària SAU, Corporación Alimentaria de Guissona SA, Mecàniques Pujolàs SL i Grupo Alimentario Argal SA, UAB, INNOVACC

ACCIÓ – Comunitats RIS3CAT

Desenvolupament de nous

productes carnis saludables 100% naturals

Artigas Alimentària SAU, Fundació Eurecat, INNOVACC

ACCIÓ – IRC

Sistema integral de gestió i monitorització energètica en el sector carni porcí

FAR Jamon Serran SAU, Catalana de Embutidos SA, Energy Tools Consulting SL, INNOVACC

ACCIÓ – IRC

Sistema automatitzat de neteja i desinfecció de cintes transportadores modulars a final de torn

Cárnica Batallé SA, TEMIC SL, INNOVACC

ACCIÓ – IRC

Desenvolupament de nous embotits crus – curats sense ingredients al·lergènics

Embutidos Caula SL, Grama Aliment SL, INNOVACC

ACCIÓ – IRC

Envàs monomaterial reciclable per a productes carnis

Boadas 1880 SA, Embotits Espina SAU, Embotis Salgot SA, Ramon Ventulà SA, Noel Alimentaria SAU, Grupo Alimetnario Argal SA, Lavola 1981 SA, Envases Plásticos del Ter SA, Klöckner Pentaplast SAU, Dow Chemical Ibérica SL, Packaging cluster, INNOVACC

ARC – ECONOMIA CIRCULAR

Millora de la qualitat tecnològica de la carn de porcí per a la fabricació de pernil cuit a través d’una òptima selecció genètica

Selección Batallé SA, Joaquim Albertí SA, IRTA, INNOVACC

DARP – GO

Vacunació en porcí per a reduir la prevalença de salmonel·la

Noel Alimentaria SAU, Piensos del Segre SA, IRTA-CRESA, IDT-Biológika, INNOVACC

DARP – GO

Sistema integral de neteja i desinfecció en continu de cintes de transport de carn

Noel Alimentaria SAU, Olot Meats SA, UAB, Milla Masanas SLU, Proquimia SA, Esbelt SA, INNOVACC

DARP – GO

Valorització de proteïnes de baix valor comercial procedents de sub i coproductes d’escorxadors de porcí

Patel SAU, Frigoríficos del Nordeste SA, Olot Meats SA, Friselva SA, Frigorífics Costa Brava SA, IRTA, UdG, INNOVACC

DARP – GO

Selecció de l’alimentació de truges no reproductores per a la millora del perfil lipídic dels embotits curats d’alta qualitat

Grup Gepork SA, Splendid Foods SAU, UVic, Escorxador Frigorífic d’Osona SA, INNOVACC

DARP – GO

Optimització de la homogeneïtat de producte i reducció de salmorres residuals en indústria elaboradora de pernils curats

Boadas 1880 SA, Noel Alimentària SAU, IRTA, Lenz instruments SL, INNOVACC

DARP – GO

Embot-ITs. Utilització de tecnologia avançada i gestió de Big Data per a optimitzar assecadors d’embotits curats

Splendid Foods SAU, Patel SAU, Fundació Eurecat, Delsys ADA SL, INNOVACC

DARP – GO

Materials plàstics més sostenibles a la indústria càrnia

Embotits Salgot SA, Matadero Frigorífco del Cardoner SL, Embutidos Monells SL, IRTA, Envases Plásticos del Ter SA, Klöckner Pentalplast SAU, INNOVACC

DARP – GO

Solucions innovadores per a reduir l’ús de nitrificants en elaborats carnis cuits mantenint la seguretat alimentària i la qualitat organolèptica

Sant Dalmai SAU, Esteban Espuña SA, Joaquim Albertí SA, IRTA, UAB, INNOVACC

DARP – GO

Solucions innovadores per a minimitzar la contaminació d’instal·lacions d’escorxadors i de canals porcines

Corporación Alimentaria de Guissona SA, Matadero Frigorífco del Cardoner SL, IRTA, Servicios de consultoría especializada Alimentya SL, Xuclà Mecàniques Fluvià SL, INNOVACC

DARP – GO

Obtenció d’estàndards d’engreix de porc Ral d’Avinyó per a una òptima qualitat de la carn

Matadero Frigorífico de Avinyo SA, Catalana de Embutidos SA, Agropecuària Catalana SCCL, IRTA, INNOVACC

DARP – GO

Estudio de viabilidad de proyectos R+D+i de nuevos productos de carne de cerdo y derivados con ventajas sobre la salud de los consumidores

Fundació Eurecat, 333 Corporate SL, UAB, Sequàlia, INNOVACC

MINECO – AEI

NIR low cost para el control de algunos parámetros de calidad de productos cárnicos fermentados y secados

Boadas 1880 SA, Luis Oliveras SA, Sucesores de J.Pont SA,  IRTA, Embutidos Monter SLU, Noel Alimentaria SAU, INNOVACC

MINECO – AEI

Alternativas para la reducción de antibióticos en granjas de porcino y gestión digital de los resultados

Promociones Veterinarias SA, Cooperativa Ganadera de.Caspe, Agropecuària Catalana SCCL, INNOVACC

MINECO – AEI

Sistema innovador de fibra óptica para la clasificación automatizada de jamones durante el proceso de curación

Lenz isntruments SL, Ramon Ventulà SA, INNOVACC

MINECO – AEI

Antioxidante natural de origen vegetal para producto cárnicos altamente saludables

Noel Alimentaria SAU, Agromecànica Olot SL, INNOVACC

MINECO – AEI

 

 

 

 

Primera edició del Premi Innovac

Una altre de les iniciatives del clúster ha estat la convocatòria de la primera edició del Premi Innovacc a la innovació tecnològica, per a incentivar projectes d’innovació tecnològica dins l’àmbit educatiu català enfocat al sector carni. S’hi podien presentar estudiants de Batxillerat, Formació Professional i Universitat que estiguessin estudiant l’últim curs dels estudis, durant el període 2016-2017, i que estiguessin preparant el Projecte final de cicle/grau.

La composició del Jurat del Premi ha estat: Narcís Grèbol (IRTA), Xavier Espuña (ESPUÑA), Narcís Cañigueral (MONTER), Josep Collado (FECIC), Ricard Parés (PORCAT), Alberto Pezzi (ACCIÓ), Jaume Sió (DARP) i Pol Toldrà (TAVIL).

El guanyador de la primera edició del Premi INNOVACC a la innovació tecnològica en l’àmbit carni porcí (curs 2016-2017) ha estat en Roger Vidal Cardós estudiant de Biologia de la Universitat de Girona pel seu projecte final de grau “Identificació, mitjançant nous indicadors de benestar, de materials manipulables adequats per a les necessitats exploratòries del porc i aplicables en explotacions intensives de porcí” que va realitzar amb les tutores Maria Dolors Briz González (UdG) i Emma Fàbrega Romans (IRTA).

A finals del desembre passat es va fer entrega del premi de 5.000 € a Roger Vidal i 5.000 € a la Universitat de Girona, així com un contracte de treball en pràctiques al Grup Batallé per a Vidal.

 

Us volem donar la més cordial benvinguda a RuralCat, la comunitat virtual agroalimentària i del món rural, un projecte innovador de l'Administració de la Generalitat de Catalunya i una iniciativa pionera a l'Estat espanyol que suposa un nou concepte de comunicació a través d'Internet, i que té com a principal objectiu el desenvolupament del sector agrari, agroalimentari i rural.

El portal RuralCat és l'eina bàsica per a la transmissió del coneixement a través d'internet del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació pel que fa a la prestació de serveis tecnològics, la formació, la transferència de tecnologia i l'assessorament als agricultors, ramaders, a la indústria agroalimentària, i a les seves associacions i organitzacions.

Mitjançant RuralCat es persegueix apropar les noves tecnologies al món rural i facilitar l'accés d'aquest col·lectiu a la informació, la formació i el serveis d'interès pel sector en particular, i del món rural, en general.

Es tracta d'una experiència col·laborativa, oberta a tots els professionals i persones relacionades amb l'àmbit de competències del Departament, que facilita que tot aquest col·lectiu del medi rural tregui el màxim profit de tenir a la seva disposició tot un seguit d'informacions, experiències i instruments relacionats amb les seves diferents àrees d'activitat.

En aquest sentit, RuralCat, vol reforçar el seu paper de comunitat virtual agroalimentària i del món rural, és a dir, l'espai en el qual diversos grups de persones vinculades al sector puguin generar diverses relacions i intercanvis; beneficiar-se de serveis, notícies i divulgació tècnica; tenir accés a la innovació, la transferència tecnològica i les noves tecnologies, i aprofitar-se de l'assessorament i la formació a distància. D'altra banda, RuralCat vol ser també, en el marc d'Internet, una finestra a través de la qual el ciutadà no vinculat al sector es pugui apropar al món rural i a l'agroalimentació.

Volem potenciar aquest espai de trobada i intercanvi per tal que esdevingui, junt amb el web institucional del Departament, un referent per al sector i un instrument de progrés, per tal d'aconseguir que aquest sector sigui cada vegada més fort i més capaç de fer front als reptes de futur.

 

 

RuralCat és un nou concepte de comunicació a través d'Internet. En ell es combinen figures diverses: un portal informatiu, una pàgina web amb serveis pensats per al món rural i agroalimentari de Catalunya, un sistema que permet vehicular a través de la xarxa la formació, tant la reglada que imparteix el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural com la continuada.


A més, RuralCat, permet que els seus usuaris accedeixin a potents eines de comunicació: correu electrònic, fòrums, etc.

Però, RuralCat pretén ser sobretot una comunitat virtual. Sota aquesta denominació entenem grups de persones amb interessos comuns (agricultors, ramaders, persones de l'agroindústria, estudiants, professionals de l'assessorament, etc.) que poden intercanviar informació i documentació i fomentar la relació usant les eines de comunicació amb una total autonomia dins del grup de treball.


Així, els que es connecten a RuralCat passen de ser subjectes passius d'una informació a ser actius, ja que les comunitats contribueixen també a crear informació perquè aquells que més saben del món agrari, ramader i alimentari de Catalunya són els que hi treballen dia a dia.


L'entorn permet també que RuralCat es personalitzi en funció dels interessos dels seus usuaris. Així, les dades de meteorologia que obté aquell que es connecta no són les generals de Catalunya sinó les de la seva comarca, amb apreciacions útils per a l'agricultura. 

 

 

 

Què puc trobar a RuralCat?


A RuralCat es pot trobar informació agrària, ramadera i serveis per al món rural.

Tornar a dalt.

 

Com està organitzat RuralCat?


A RuralCat hi ha dos nivells d'informació i serveis. El primer és de lliure accés a tots els visitants i inclou informació sectorial i també serveis i documentació útils per als professionals de l'agricultura, la ramaderia i tot el món vinculat a l'agroalimentació de Catalunya. Al segon nivell o intranet s'hi accedeix mitjançant una clau i una contrasenya. En aquest àmbit, les informacions i serveis tenen un caire més personalitzat, especialment vinculat als sectors de producció.
A més, els usuaris registrats tenen dret a un conjunt d'eines de comunicació: correu electrònic, fòrums, etc.

Tornar a dalt.

 

Com es pot fer la inscripció a RuralCat?


Hi ha dues maneres. La primera és omplint un formulari que es pot trobar en aquesta pàgina i donant un correu electrònic de contacte on posteriorment es farà arribar la clau d'entrada.
La segona manera es farà a través de entitats associatives que col·laborin amb el projecte, que inscriuran les persones que hi estiguin interessades i, per la mateixa via els hi remetran la forma d'entrar a la intranet i gaudir dels seus serveis.

Tornar a dalt.

 

Cal pagar alguna cosa per registrar-se a RuralCat?


No, RuralCat és un servei creat a iniciativa del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat destinat a la comunitat rural i vinculada amb el món agroalimentari de Catalunya sota la filosofia de donar eines per ajudar a millorar el rendiment de les explotacions i comunitats del món rural.

Tornar a dalt.

 

Cal ser agricultor o ramader per estar vinculat a RuralCat?


No és imprescindible tenir una dependència directa del sector primari per tenir una vinculació a la comunitat virtual del món agroalimentari de Catalunya. L'espectre dels usuaris potencials és molt més gran: tot el món educatiu relacionat amb l'agricultura i la ramaderia; el món rural amb els seus serveis cada cop més relacionats amb l'hostaleria o totes les persones dedicades al sector alimentari de Catalunya hi tenen també cabuda.

Tornar a dalt.

 

Es pot participar a RuralCat?


Una característica diferencial de RuralCat respecte a d'altres productes similars és que primarà i molt la participació dels seus usuaris. A les pàgines de la intranet hi ha previstos fòrums on es contrastaran les opinions dels que hi vulguin participar i on es suggeriran temes d'interès per als usuaris. D'aquesta col·laboració es farà també material informatiu que permetrà donar vivesa a la comunitat.
A la part oberta també s'obriran puntualment fòrums de participació.
Independent d'aquests mecanismes, la comunitat disposa d'una bústia on es poden fer arribar tot tipus de preguntes, suggeriments o idees.

Tornar a dalt.

 

Quins serveis de comunicació dóna RuralCat?


La comunitat virtual té com un dels seus objectius facilitar l'accés de les persones que viuen en el món rural a les noves tecnologies de la comunicació i la informàtica. Per aquest motiu tots els que es donin d'alta a RuralCat tindran dret sense cost a una adreça de correu electrònic, amb domini RuralCat. També podran usar altres eines com "Qui hi ha" que permet saber en tot moment qui està connectat a RuralCat, participar en els fòrums que es convoquin o suggerir-ne de nous.

Tornar a dalt.

 

Tot el que es pot trobar ara és el que hi haurà a RuralCat?


No, el projecte RuralCat té un abast molt més important, i creixerà a poc a poc en la línia de donar cada cop més i millors serveis als agricultors, ramaders i persones del món rural. L'objectiu és aconseguir que RuralCat sigui una eina útil per a les persones.

Tornar a dalt.

 

Qui respon a les preguntes?


Quan les preguntes tenen a veure amb la mecànica de la Comunitat Virtual, la resposta correspon a l'oficina de projecte. Quan es tracti de qüestions relacionades amb possibles temes a debatre o a desenvolupar, la resposta se sotmetrà al comitè editorial on hi ha experts en les principals matèries de què es tracta a RuralCat. En tot cas, les propostes i idees que es plantegin seran analitzades amb atenció amb el benentès que aquesta comunitat serà allò que els seus usuaris vulguin que sigui.

Tornar a dalt.