El Baix Ebre i el Montsià abasteixen la nostra gastronomia amb productes singulars i de qualitat, alguns d’ells encara poc coneguts. L’objectiu d’aquest curs és aprofundir en el coneixement dels productors i els productes de proximitat que aporten qualitat i donen peu a una cuina sostenible, diversa i sana.

Les visites guiades a les explotacions agrícoles i de transformació agroalimentària són una activitat turística creixent arreu de Catalunya, que posa en valor tant el sector com el producte i genera confiança en el consumidor. Aquest curs pretén donar les eines per a que l’empresari agrícola acabi definint un producte turístic diferenciat què sorgeixi de la seva activitat diària, aportant experiència i coneixement, alhora que es difonen els valors culturals i patrimonials que l’envolten.

La captura d’exemplars d’espècies depredadores o exòtiques invasores pot ser una mesura útil de gestió cinegètica o de restauració d’hàbitats i comunitats silvestres. És una solució de caràcter excepcional i d’últim recurs, amb condicions que han de garantir la selectivitat dels mètodes aplicats i també el benestar dels animals capturats d’acord amb la normativa bàsica vigent. L’objectiu del curs és donar a conèixer el marc normatiu i pràctic en matèria de captura en viu de depredadors cinegètics i exòtics invasors per aplicar-lo correctament en la gestió de la fauna salvatge, i acreditar les persones usuàries de mètodes homologats mitjançant la superació d’un examen, d’acord amb el Decret 56/2014, de 22 d’abril.

El curs està dissenyat per donar resposta als professionals del sector agrari que estan obligats a obtenir el nivell bàsic de capacitació, com per exemple: agricultors que no disposin de personal auxiliar en l’explotació mateixa, personal auxiliar d’empreses i altres entitats dedicades a l’aplicació de productes fitosanitaris, personal auxiliar d’empreses i explotacions agràries que apliquin productes fitosanitaris i personal auxiliar dels establiments de venda al públic de productes fitosanitaris. L’objectiu del curs és complir el Decret 61/2015, de 28 d’abril, sobre els productors i operadors de mitjans de defensa fitosanitària de Catalunya i les Agrupacions de defensa vegetal. L’assoliment del curs és imprescindible per sol·licitar el carnet de Nivell Bàsic de manipulador i aplicador de productes fitosanitaris.

L’agricultura biodinàmica es considera el primer mètode europeu d'agricultura ecològica. Es basa en els principis del filòsof austríac Rudolf Steiner, a qui van acudir en 1920 un grup d'agricultors de Koberwitz (Àustria), alarmats per la pèrdua de fertilitat de la terra i l'escàs valor nutritiu de les seves collites. Aquest tipus d'agricultura ecològica, a més de respectar el medi ambient i la biodiversitat, inclou una dimensió espiritual en la relació entre l'home i la terra i proposa treballar en harmonia amb les forces còsmiques.