El DARP atorga 30 diplomes de Mestre Artesà Alimentari

El Departament d’Agricultura, ramaderia, Pesca i Alimentació ha publicat al Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya la Resolució per la qual s'atorga el Diploma de Mestre/a Artesà/ana Alimentari/ària a un total de 30 persones, d’acord amb les propostes presentades i amb l'informe favorable de la Comissió. En concret, es tracta de 10 carnissers cansaladers xarcuters, 13 forners, 5 pastissers i 2 xurrers.

Així, s’atorga el Diploma de Mestre Artesà Alimentari a les persones següents:

El Diploma de Mestre artesà (DECRET 285/2006, de 4 de juliol, pel qual es desenvolupa la Llei 14/2003, de 13 de juny, de qualitat agroalimentària. (DOGC núm. 4670, 6.7.2006) s'atorga a aquells artesans que reuneixen determinats mèrits de creativitat i coneixements en el camp de l’artesania alimentària en algun dels oficis que especifica el Decret, han exercit com a artesans alimentaris durant un període mínim de quinze anys i disposen del carnet d'artesà alimentari.

Per tant, l'atorgament del diploma significa el reconeixement del mestratge excepcional amb el qual l'artesà exerceix el seu ofici, per la qual cosa només podrà ser atorgat a persones a les qual se'ls pugui acreditar una llarga trajectòria professional reconeguda, domini tècnic del seu ofici, experiència i mèrits de caràcter extraordinari en la pràctica de l'ofici.

Val a dir que la normativa estableix que el Departament atorgarà aquests diplomes a artesans que siguin proposats per les entitats de representació i de defensa dels interessos professionals dels artesans o amb sol•licitud dels interessats. Les propostes es presenten durant l'últim trimestre de cada any, i l'atorgament requereix informe favorable de la Comissió d'Artesania Alimentària Catalana. El diploma té caràcter vitalici, sens perjudici que pugui ser revocat, amb incoació de procediment, d'ofici.