Ja està disponible l’informe anual porcí de l’any 2022
A l’informe s'actualitza l'evolució del sector porcí a escales europea i catalana, els diferents factors de producció, així com els rendiments tècnics i econòmics i s’estudia també l'evolució del consum i les dades de comerç exterior, entre altres dades.
L’any 2022, el cens porcí a Catalunya va ser de 7.948.717 caps, disminuint un 0,9% respecte a l’any 2021.
S’ha presentat l'Informe anual del 2022 per a la producció porcina a Catalunya, on s'actualitza l'evolució del sector porcí a escales europea i catalana, s'analitzen els diferents factors de producció, així com els rendiments tècnics i econòmics, s'hi estudia també l'evolució del consum i les dades de comerç exterior i finalment es fa una anàlisi de la cadena de valor de la carn de porc a tres nivells: a la fase de producció, a la fase de sacrifici/transformació i a la fase de distribució i venda.
L’any 2022, el cens porcí a Catalunya va ser de 7.948.717 caps, disminuint un 0,9% respecte a l’any 2021. Del total de cens del 2022, més de la meitat es localitza a Lleida, amb un volum de 4.648.645 caps, que representa el 58% en l’àmbit català. Seguidament, Barcelona, que en té 1.713.671 (22%), Girona, que comptabilitza 915.946 caps (12%) i Tarragona, més testimonial, 670.455 caps cap (8%).
Durant el 2022, el consum de carn de porc per persona va ser de 0,78 kg/càpita i mes. Quant a la despesa per càpita a Catalunya, va ser de 5,82€/càpita i any, un 2,21% més despesa que respecte a l’any 2021. Dels productes derivats del porc, el més consumit ha estat el pernil salat (1,97 kg/càpita ) , tot i que s’ha reduït respecte a l’any anterior un 3,2%.
Pel que fa a les exportacions de productes porcins, l’any 2022 ha estat d’ 1.573.488 tones a Catalunya i 2.084.056 tones a Espanya, mantenint-se molt semblant respecte a l’any 2021 mentre que a Espanya a baixat un 5%. Els principals destins de carn de porc en l’àmbit català són la Xina (23%), França (10%) i el Japó (9%). Pel que fa al valor econòmic, els tres primers països són la Xina (21%), el Japó (12%) i França (10%).
L’informe també dona dades sobre el preu del porc. L’any 2022, el preu ha estat d’1,997 €/kg, el del garrí de 43,44 €/garrí i el de la truja de rebuig de 0,666 €/kg viu.
Si us interessa el món agrari i voleu estar informats de l’actualitat i les novetats, podeu fer la subscripció al butlletí a través de la web del DACC per rebre el butlletí informatiu de Novetats Estadístiques.
Font: DACC