Lluís Costa ha estat elegit Millor Jove Artesà Alimentari Innovador 2013

El Premi al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador 2013 s’ha concedit a Lluís Costa Gil, pastisser de Sant Esteve de Palautordera. Costa té una excel·lent trajectòria professional, i ha contribuït amb la seva tasca a potenciar el negoci familiar de pastisseria adaptant-lo als temps actuals, creant i recuperant diverses elaboracions. Forma part del col·lectiu 21 Brix, format per joves pastissers que volen potenciar la pastisseria catalana i donar-la a conèixer a escala estatal i internacional. Ha participat en diferents concursos, i ha format part de l’equip que va guanyar la copa del món de Pastisseria a Lió l’any 2011.

El Departament d’Agricultura va crear l’any 2003 el Premi al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador per guardonar l’esforç dels joves artesans alimentaris en la recuperació, la innovació, la diversificació i el disseny de productes artesans. Aquest premi també pretén fomentar les actuacions innovadores i capdavanteres que esdevinguin pautes per millorar la qualitat i la bona imatge dels productes artesans de Catalunya. Aquesta desena convocatòria pública del premi té una dotació pressupostària de 4.000 euros.

El guardó està destinat als joves artesans alimentaris de Catalunya, menors de quaranta anys en el moment de la sol·licitud, que disposin del carnet d’artesà alimentari; desenvolupin la seva activitat en una empresa artesanal alimentària reconeguda per l’Administració; hagin treballat de manera destacada en qualsevol de les actuacions descrites anteriorment, i hagin obtingut, com a conseqüència d’aquestes actuacions, resultats beneficiosos pel que fa a la qualitat, la bona imatge i la competitivitat de les produccions artesanes alimentàries.

També s’han lliurat 28 diplomes de Mestre Artesà Alimentari 2012

En el decurs den l’acte d’entrega d’aquest guardó, també s’han lliurat 28 diplomes de Mestre Artesà Alimentari corresponents a l’any 2012, dels quals 8 són forners, 10 pastissers, 7 cansaladers-xarcuters, 2 xurrers i 1 formatger, que reuneixen determinats mèrits de creativitat i coneixement en el camp de l’artesania alimentària.

Es consideren mestres artesans alimentaris aquells que compleixen uns determinats mèrits de creativitat i coneixements en el camp de l'artesania alimentària, han exercit com a artesans alimentaris durant un període mínim de quinze anys i disposen del carnet d'artesà alimentari.

Relació de diplomes: