Investigadors australians elaboren el primer mapa mundial de varietats de raïm
Investigadors de la Universitat d'Adelaida han creat la base de dades més completa del món de varietats de raïm. Aquest projecte ofereix una anàlisi en profunditat de les varietats de raïm i regions vinícoles que representen el 99% de la producció internacional de vi
Detall de la coberta del llibre "Which Winegrape Varieties are Grown Where? A Global Empirical Picture"
La base de dades, finançiada pel GWRDC (Grape and Wine Research and Development Corporation), també analitza l’evolució en el temps del comportament dels consumidors de vi. Per exemple mostra com, fa 20 anys, la varietat de raïm blanc airen era la més estesa a nivell mundial però, en l’actualitat, la més cultivada és el cabernet sauvignon.
Així mateix, a principis de l’any 2000 les varietats blanques eren les més freqüents però, una dècada després, les varietats negres han experimentat un creixement important i ara ocupen entre el 49 i el 55% de l’àrea vitivinícola mundial.
Avui dia, les varietats més cultivades són, per ordre descendent: cabernet, airen, merlot, ull de llebre (amb una expansió molt ràpida els darrers anys), chardonnay i shiraz.