Un jove cansalader-xarcuter de Falset guanya el Premi al Millor Artesà Alimentari Innovador 2004
El Departament d¿Agricultura ha atorgat el Premi al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador a Josep Maria Llorens i Rull, cansalader-xarcuter de Falset. En l¿acte de lliurament del premi, dotat amb 4.000 euros, també s¿ha fet entrega dels Diplomes de Mestres Artesans Alimentaris.
Siurana amb dos dels Mestres Artesans Alimentaris guardonats. Foto: DARP
El lliurament dels guardons, celebrat en un acte al Palau de la Generalitat, ha estat presidit pel conseller d'Agricultura, Antoni Siurana, acompanyat pel director general de Producció, Innovació i Indústries Agroalimentàries del DARP, Salvador Puig.
Guardó a l¿esforç dels joves artesans alimentaris
El Premi al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador té com a objectiu estimular i guardonar l¿esforç dels joves artesans alimentaris, menors de quaranta anys en el moment de la sol·licitud, en la recuperació o innovació de productes artesans amb uns resultats beneficiosos pel que fa a la qualitat i la competitivitat d¿aquest tipus de productes en el mercat actual. En aquest sentit, aquest premi té com a finalitat fomentar la recerca i desenvolupament de nous productes artesans alimentaris, la incorporació de noves tècniques en l¿elaboració de productes artesans alimentaris, la millora de la imatge dels productes artesans alimentaris, la implantació de noves vies de comercialització dels productes artesans elaborats i la recuperació i divulgació de productes artesans alimentaris tradicionals de Catalunya.Diplomes de Mestres Artesans Alimentaris
Siurana també va entregar 29 diplomes de Mestres Artesans Alimentaris corresponents a l¿any 2003 a artesans alimentaris de diferents oficis: 11 forners, 8 pastissers, 7 cansaladers-xarcuters, 2 xurrers i 1 formatger. Les Cartes de Mestre Artesà Alimentari, que també atorga anualment el Departament d¿Agricultura, Ramaderia i Pesca, van ser creades per l¿Ordre de 16 de setembre de 1987 per destacar aquelles persones que reuneixen determinats mèrits de creativitat i coneixements en el camp de l¿artesania alimentària. Els candidats a aquests guardons, que enguany celebren la seva catorzena edició, són proposats per les pròpies entitats de defensa dels interessos professionals. La Carta de Mestre Artesà Alimentari té una validesa indefinida, tot i que pot ser retirada per incompliment dels requisits que estableix la mencionada Ordre.| Domènec Canadell i Pi | Vallès Oriental (Lliçà d'Amunt) |
| Antoni Gálvez Rodríguez | Vallès Occidental (Castellar del Vallès) |
| Josep Margarit Mallafré | Barcelonès (Barcelona) |
| Joana Martí Esteve | Gironès (Llagostera) |
| Evaristo Palau Serramià | Baix Penedès (El Vendrell) |
| Josep Planells Masó | Pla de l'Estany (Banyoles) |
| Enric Sabaté Mestre | Priorat (Vilella Baixa) |
| Jordi Anglada Puigcerver | Osona (Santa Maria de Corcó) |
| Manuel Alonso Cano | Barcelonès (Barcelona) |
| Antonio Aribau Castillo | Vallès Occidental (Terrassa) |
| Lluís Bataller Grabulosa | Garrotxa (Hostalets d'en Bas) |
| Josep Carbó Casañas | Barcelonès (Barcelona) |
| José Daza Jiménez | Noguera (Balaguer) |
| Joan Escrivà Vives | Baix Camp (Pratdip) |
| Jordi Garanger Florentina | Selva (Osor) |
| Daniel Masagué Pere | Tarragonès (Torredembarra) |
| Marc Peris Ribera | Barcelonès (L'Hospitalet de Llobregat) |
| Josep Prat i Frigolé | Ripollès (Sant Pau de Segúries) |
| Isidro Vives Docón | Urgell (Guimerà) |
| Àngel Carner Rifa | Vallès Occidental (Sabadell) |
| Andreu Climent Plà | Selva (Santa Coloma de Farners) |
| José Maestre Duran | Baix Camp (Cambrils) |
| Miquel Martí i Trias | Baix Llobregat (Viladecans) |
| Josefina Mumbrú i Talavera | Barcelonès (Barcelona) |
| Màrius Puigoriol Clavé | Vallès Occidental (Rubí) |
| Ignasi Salamó Sellas | Ripollès (Campdevànol) |
| Josep Serra de Ramos | Alt Empordà (Figueres) |
| Juan Pedro González Martínez | Barcelonès (Barcelona) |
| Carmen López Gallardo | Barcelonès (Barcelona) |