Les vendes dels formatges emparats per denominacions de qualitat van augmentar un 8,5% el 2002
Les vendes de formatges emparats per Denominacions d'Origen Protegides (DOP) i Indicacions Geogràfiques Protegides (IGP) van arribar als 14.365.344 quilos el 2002, un 8,5 per cent més que en l'any anterior, amb un valor econòmic de 109,40 milions d'euros, segons dades del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA).
El 81,06 per cent de les vendes - 11.645.151 quilos - es van comercialitzar en el mercat estatal amb un valor de 87,19 milions d'euros; el 9,9 per cent - 1.427.015 quilos - es van exportar a països de la Unió Europea (UE); i el 9 per cent restant - 1.293.178 quilos - va sortir a països tercers. Les principals destinacions dels formatges espanyols protegits per denominacions de qualitat van ser Estats Units, que el 2002 va importar 1.089.415 quilos, més del 40 per cent de les exportacions totals, seguit d'Alemanya - 573.247 quilos - , França - 476.847 quilos - i Regne Unit - 124.435 quilos -. El 44,6 per cent de les vendes totals de formatges emparats van ser de la DOP Formatge ¿Manchego¿, amb un valor econòmic de 53,89 milions d'euros. La comercialització de formatges de Maó-Menorca va representar el 15,5 per cent, amb un volum econòmic de 12,77 milions d'euros; i la de Formatge de ¿Tetilla¿ el 12,7 per cent, que va facturar 7,97 milions d'euros. La DOP Formatge ¿Manchego¿ és la denominació que més vendes va registrar a l'exterior durant 2002, exportant a la UE 1.139.067 quilos, el 79,8 per cent de les vendes totals de formatge al mercat comunitari; i 1.082.603 quilos a països tercers, el 83,7 per cent de les vendes en aquestes regions.