Jornada sobre ¿Microbiologia alimentària¿
El dijous 20 de novembre tindrà lloc a Barcelona, a la seu central del Departament d¿Agricultura, Ramaderia i Pesca (DARP) una jornada sobre ¿Microbiologia alimentària¿, organitzada pel Servei de Laboratori Agroalimentari del DARP. La jornada s¿emmarca en el Cicle de conferències 2003 dedicades a la Qualitat Agroalimentària.
La jornada ¿Microbiologia alimentària¿ començarà a les 11.00 h amb una presentació a càrrec del responsable del Registre de Laboratoris Agroalimentaris de Catalunya, Dr. Jordi Calmet. Al llarg de la jornada, amb una durada prevista de dues hores, s¿analitzarà el tema Control de neteja i desinfecció de superfícies. Definicions, objectius fonamentals, formació de biofilms, sistemes d¿anàlisis i verificació de l¿eficàcia, a càrrec del professor titular de l¿àrea de Nutrició i Bromatologia de l¿UAB, el doctor José Juan Rodríguez. Cal destacar que aquesta Jornada és gratuïta i no fa falta reservar plaça. El lloc de realització és el saló d¿actes del DARP (Gran Via de les Corts Catalanes, 612-614, Barcelona).