Importància de la traçabilitat en els productes hortofructícoles

Molts empresaris veuen en la traçabilitat una despesa innecessària ja que en alguns casos implica dotar-se d¿una petita infraestructura que permeti emmagatzemar i llegir la informació que ja porta el producte, o fins i tot etiquetar, si cal, els productes amb un sistema de codi de barres. Segons el que estableix el reglament, cada empresa haurà de disposar d¿un sistema de gestió documental que permeti identificar i realitzar un seguiment dels productes que entren, romanen i surten del seu negoci, de la forma més àgil, ràpida i eficaç possible. La majoria d'empreses del sector disposen ja de la informació que marca el reglament, però cal trobar els mecanismes adequats per a cada tipus d¿empresa per ordenar aquesta informació i millorar-ne l¿accessibilitat. El programa d'actes de la jornada s'inicia a les 17.45h. amb l'acreditació i el lliurament de la documentació. A continuació hi haurà una presentació i a les 18.15h. es donarà pas a la primera ponència de la jornada, sota el títolLa Traçabilitat i la Seguretat alimentària, a càrrec del Sr. Eduard Mata Albert, Director de l¿Agència Catalana de la Seguretat alimentària. A les 19.00h. el Sr. Francesc Raset Busquets, del Departament tècnic de la Cooperativa Girona Fruits, oferirà una conferència sobre Els nous reptes en la comercialització de fruita: traçabilitat del producte. A les 19.45h. una xerrada sobre La Traçabilitat en els conreus d¿horta, que oferirà el Sr. Ramon Ribot Musoll (Gerent de la Cooperativa Conca de la Tordera), donarà pas al darrer acte de la jornada: la Taula rodona. Esta previst que els actes finalizin als voltants de les 21.00h. Per a més informació podeu contactar amb els organitzadors:

Masia de Can Comas
Centre d'Informació i Serveis del Parc Agrari
Camí de la Ribera, s/n
Tel. 93 378 81 90
parcagrari@diba.es