Núm. 46: "L'Helicicultura"
Portada del Dossier Tècnic 46: "L'Helicicultura"
La cria de caragols és una opció ramadera emergent en l'agricultura catalana. És per això que el Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural ha dedicat el Dossier Tècnic número 46 a aquest tipus de producció.
Aquest document aprofundeix en els models productius i el procés integral de la cria del cargol. També inclou informació sobre l’Associació de Productors de caragols de Catalunya i una entrevista amb Josep Maria Morell i Bitria, restaurador, xef i escriptor gastronòmic de Balaguer.
L’Escola Agrària de Mas Bové posa en marxa un curs en línia per prevenir la caudofàgia a les granges
