Entrevistes

Parlem amb persones rellevants del sector agroalimentari, pesquer, forestal i rural

Joaquim Solé ha treballat des de sempre en el món agrari, ramader i forestal i durant 15 anys amb vaca de llet. Més tard va formar part del sector porcí i, actualment, es dedica plenament al món de la castanya i la recuperació de castanyers com a soci fundador de l’empresa Castanya de Viladrau.
Joaquim Solé  “Oferim la possibilitat de conèixer tot el món dels castanyers i de la castanya d’una manera sostenible i respectuosa amb el nostre entorn”
  31/05/2019
Sembla ser que a finals del segle XlX, un pagès de Valls, en Xat de Benaiges, va “descobrir” els calçots. Segons diu la llegenda, aquest home, estant al tros, havia fet un foc a terra per escalfar el dinar, i li van caure, o va posar (això ja depèn de la imaginació de cadascú), uns grills de ceba a les brases. El cas és que els grills es van coure, i en Xat va decidir tastar aquelles ennegrides peces; els tragué la part socarrimada de fora i, quan aparegué el cor blanc i tendre de la ceba, les menjà. El resultat d’aquell tast, fruit d’una casualitat, li degué plaure de tal manera, que aquella pràctica de tractar i consumir la ceba arrelà entre la població. Fins aquí la llegenda, però el cas és que la llegenda ha esdevingut tradició, i els calçots, millorada la tècnica del conreu i afegides les salses, s’han convertit en la base d’un àpat comunitari i popular arreu: la calçotada ha esdevingut un acte festiu, lúdic, de rellevant i creixent importància en l’agricultura i restauració de Catalunya.
Sebastià Banús i Jordi Blanch  “Una característica dels Calçots de Valls IGP és que garanteixen la uniformitat i, a l’hora de coure, això és un valor afegit”
  24/05/2019
Àngel Aibar és enginyer Informàtic (UPC) i CEO de l’empresa OnClick. Després de tres anys desenvolupant projectes a INDRA per a l’Administració pública i empreses punteres del sector de la construcció, va decidir fundar l’any 2000 OnClick Solucions, SL.
Àngel Aibar  “El ramader que utilitzi tot el potencial de VP Suis podrà portar una traçabilitat perfecta a la seva explotació”
  17/05/2019
Henri Alegria, després de formar-se en màrqueting, va fundar el 2016 l’empresa Henri Mor, dedicada a la producció i comercialització d’oli d’oliva verge extra.
Henri Philippe Alegria  “Des de l'àmbit rural hem combinat innovació, investigació i tradició amb l'objectiu de desenvolupar un oli d'oliva verge extra d'autor”
  10/05/2019
José M. Omaña, cap de Transferència tecnològica de l’Asociación para la Investigación de la Mejora del Cultivo de la Remolacha Azucarera (AIMCRA). AIMCRA es va fundar el 1966 a Aula Dei (Saragossa) per iniciativa de la indústria sucrera. Des del 1980 és una associació interprofessional, composta a parts iguals per cultivadors de remolatxa i la indústria sucrera en els seus òrgans directius i en finançament. L’associació, amb seu central a Valladolid, és una entitat privada, sense ànim de lucre ni fins comercials.
José María Omaña  “AIMCRA considera que el bombament solar és l’única sortida a la crisi provocada pel sobrecost energètic del reg”
  03/05/2019
Lluís Amat és l’alcalde de l’Ajuntament de la Vall d’en Bas. L’educació ha estat i és un dels eixos principals de la seva vida i creu fermament que és l’eina més poderosa per canviar el món. Ha estat mestre de primària i secundària, i també mestre a l’Escola d’Adults d’Olot i responsable de tallers per a la Gent Gran. D’altra banda, va engegar i dirigir l’Escola Taller d’Olot. Actualment està d’excedència com a tècnic d’educació i joventut de l’Institut Municipal d’Educació d’Olot, on ha estat el responsable del Consell Escolar Municipal, del Pla Educatiu d’Entorn, i de l’Àrea de Joventut entre d’altres responsabilitats.
Lluís Amat  “Bas de Màgia és bona manera de reivindicar el món rural, que no està renyit en absolut amb la innovació”
  26/04/2019
Joan Gil és el CEO i fundador de Cube Technology innovation, S.L., un empresa de Mataró que ha desenvolupat myHEALTH WATCHER, una app que interpreta les etiquetes dels productes d’alimentació envasats en funció del perfil personal de salut de l’usuari. Des de l’any 2017 està treballant en l’àmbit de la promoció de la salut i la prevenció, liderant l’equip de desenvolupament d’un algoritme i d’una app per ajudar a millorar l’alimentació de les persones. Periodista i emprenedor, a més de director de cine publicitari i TV. En el seu vessant publicitari ha estat premiat en diversos festivals de publicitat tan destacats com els London Awards, els New York Festival, els CLIO, o als prestigiosos Promax de TV, entre d’altres. Ha dirigit programes informatius a la ràdio i a la TV, on destaca el programa THE POP ILLUSIONIST, emès internacionalment per Discovery Channel. Apassionat per la ciència i la tecnologia, ha dirigit dues temporades del show de divulgació científica ÓRBITA LAIKA, a la 2 de TVE, espai patrocinat per Fecyt (Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología), amb col·laboradors com el professor Stephen Hawking o l'astronauta Pedro Duque, entre molts d’altres. També és membre de Future Minds, un grup informal de pensadors innovadors. Cube Technology es va constituir a principis del 2017 amb l’objectiu de desenvolupar projectes que ajudin a millorar la vida de les persones. En aquest sentit, myHEALTH WATCHER és la primera aposta del grup d’emprenedors i amics que configuren l’equip fundador de l’empresa.
Joan Gil  “Entendre la informació que ens donen és clau per saber si un producte és més o menys adequat per a tu”
  12/04/2019
Jordi Graell és enginyer agrònom (1983, ETSIA-València) i catedràtic de tecnologia d'aliments. Ha estat professor a la Universitat de Lleida (UdL) des de fa 34 anys, a més de secretari i director del departament de Tecnologia d'Aliments abans de ser sotsdirector de divulgació i transferència de l'Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agrària (ETSEA). També fou investigador del Grup en Postcollita de Fruits (al Centre UdL-IRTA) i actualment és investigador al Centre Agrotecnio (UdL). Des del passat mes de febrer és el director d’ETSEA.
Jordi Graell  “Un fet diferenciador de l’ETSEA és que ha tingut i té la voluntat de continuar sent en el futur una escola investigadora”
  29/03/2019
Ernest Mas és el directiu i màxim responsable tècnic de Verdcamp Fruits. Com a membre de la cinquena generació d’una família dedicada al camp, és un agricultor amb caràcter innovador que porta més de 20 anys en la professió. Forma part del comitè director del programa Horta.net impulsat pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació i del grup de treball de dinamització de la Producció Integrada de Catalunya. També col·labora, entre altres, amb l’IRTA, el Servei de Sanitat Vegetal, GEPEC, universitats i escoles de formació. Actualment està cursant el Màster d’Agricultura Ecològica de la Universitat de Barcelona.
Ernest Mas  “Creiem que és necessari caminar cap a una agricultura sostenible que pugui garantir la màxima sostenibilitat i posar en valor el nostre sector”
  15/03/2019
Xavier Blasco és responsable del projecte Waatic. Combina la visió de negoci, ja que és Llicenciat en Economia, alhora que aporta el vessant tècnic, ja que ha realitzat un Màster en Robòtica. Els últims anys ha estat desenvolupant projectes de IOT integrats en eines de gestió i també ha participat en projectes de robòtica industrial. Montserrat Subirana porta 15 anys al front de l’empresa familiar ESTEL, de la qual n’és la CEO, aconseguint la seva internacionalització i apostant per la creació de nous productes amb base tecnològica.
Xavier Blasco i Montserrat Subirana  “Les noves tecnologies contribueixen a la millora de la producció agrícola i faciliten les tasques als agricultors”
  28/02/2019
Meritxell Jardí, cofundadora i directora de biodiversitat a Kensho, és enginyera agrònoma, ha treballat per a l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) i actualment treballa com a Directora Tècnica en projectes de regadiu i biodiversitat a la Comunitat de Regants-Sindicat Agrícola de l’Ebre. Humbert Contí, cofundador i CEO de Kensho, és enginyer civil i llicenciat en Medi Ambient amb màster d’operacions i innovació per ESADE. Ha treballat com a consultor d’innovació i operacions a varis indrets de Catalunya, Florida i Nova York. A més, es va formar al Japó com a especialista en sake i, al Basque Culinary Center i diverses escoles de macrobiòtica en aliments fermentats.
Humbert Contí i Meritxell Jardí  “Kensho sake és el resultat d’aplicar els coneixements en innovació al món de l’arròs”
  14/02/2019
Francesc Ribas, amb una tradició agrícola de quatre generacions de pagesos, s’especialitza en el cultiu de tomàquet treballant a l’empresa familiar. Al 2016 crea Can Puxic, un projecte que permet oferir tomàquet premium de proximitat, a Premià de Dalt, durant tot l’any.
Francesc Ribas  “El Model 365 és un procés de treball integral per al cultiu sostenible, eficient i responsable de tomàquet de proximitat i qualitat durant tot l’any”
  29/01/2019
Pere Colat és defineix com a pagès en essència, de formació, de professió i de vocació. Sempre ha treballat a l’empresa familiar, principalment dedicada al conreu de la vinya i el vi, però també a l’olivera, la fruita seca i una mica a la fruita dolça (cirera). També té una àmplia experiència en el cooperativisme agrari i, actualment, és president de la DOP Terra Alta, la cooperativa Unió Corporació Alimentària de Reus, la Cooperativa Agrícola de Corbera d’Ebre i de la Federació Catalana de DOP i IGP.
Pere Colat  “Si comprem un aliment de qualitat, comprem salut”
  11/01/2019
Pere Frigola va ser administrador de Mas Saulot, és soci de Girona Fruits i expresident de la Comissió Rectora de l’Associació Denominació de Qualitat Poma de Girona, actualment IGP Poma de Girona
Pere Frigola  “Fomentem la col·laboració entre les nostres empreses en la producció, la comercialització i la innovació”
  20/12/2018
Jose Miquel Canut regenta el Forn Codina, és Mestre Artesà Alimentari des del 2011 i delegat comarcal del Gremi de Forners.
Josep Miquel Canut  “Com a petits artesans que som, fem la feina amb les mans però també amb el cor”
  06/12/2018
Joaquim Comella, avui jubilat, va ser el primer president de la IGP Llonganissa del Vic i un dels seus màxims impulsors. Amb una formació i una experiència extensa en l’àmbit empresarial, va dirigir durant anys l’empresa Casa Riera Ordeix; un negoci que encara continua en el mateix lloc i en mans de la mateixa família, produint Llonganissa de Vic, des del 1852.
Joaquim Comella  “La IGP protegeix el que és nostre”
  23/11/2018
Dr. Ramon Morral Soldevila és professor titular de Dret Mercantil de la UAB, advocat, soci del despatx Ramos & Arroyo i membre de l’AIPPI. També és fundador i director de les Jornades de Barcelona Dret de la Propietat Industrial, que es venen celebrant ininterrompudament des de 2010.
Dr. Ramon Morral  “Exigir l’aplicació de la llei és la clau de volta de l’èxit de les DOP i IGP, així com de les varietats vegetals”
  16/11/2018
Albert Puigdemont és administrador del Mas La Coromina 2010 i finalista del Premi PITA 2017 a l'empresa agrària
Albert Puigdemont  “El fet que el públic pugui conèixer l’origen del que mengen posa en valor la nostra feina”
  02/11/2018
Carmel Mòdol és Director general d’Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya
Carmel Mòdol  “Aquest pla vol fer front a una crisi endèmica que ha deixat una pèssima retribució al sector”
  19/10/2018
Fundador de la sidreria Mooma i guanyador del premi PITA 2017 en la modalitat d’empresa agrària.
Pau Frigola  “Amb Mooma el que hem fet és agafar l’experiència fructícola familiar i aplicar-la a un model de negoci més innovador”
  05/10/2018
Vicenç Boadas, gerent de Xarcuteria Boadas 1880, S.A. i finalista del premi PITA 2017 en la modalitat d’agroindústria.
Vicenç Boadas  “El desenvolupament d’elaborats carnis amb nivells més baixos de greixos i sal serà el nou cavall de batalla de les especialitats càrnies”
  21/09/2018
Laia Roig acaba de finalitzar el segon curs del Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) de Tècnic Superior en Paisatgisme i Medi Rural a l’Escola Agrària del Solsonès i actualment treballa en una empresa dedicada a l’horta ecològica, sector al que li agradaria dedicar-se en el futur.
Laia Roig  “Hem viscut molts moments inoblidables que omplen professionalment i personalment”
  07/09/2018
Jordi Canaldas és Llicenciat en Geografia i Història per la Universitat de Barcelona. Durant 23 anys ha estat professor de l’Escola Agrària de Gandesa i des de setembre de 2017 és director de l’Escola Agrària de Mas Bové (Constantí) i coordinador de l’àrea de gestió empresarial del programa FAD (Formació Agrària a Distància).
Jordi Canaldas  “La FAD va néixer amb el repte d’aconseguir que la formació a distància fos una realitat en el món rural”
  24/08/2018
Octavi Quintana-Trias es va formar com a metge a la Universitat de Barcelona. L’any 2002 es va incorporar a la Direcció General de Recerca i Innovació de la Comissió Europea. Des de 1990 al 2000 va ser director general adjunt d’INSALUD (Instituto Nacional de la Salud) i entre 1996 i 1998 va ser president de la Societat Espanyola de Qualitat Assistencial (SECA) i fundador de la European Society of Quality Assurance on Health (ESQH). Actualment és director de la Fundació PRIMA.
Octavi Quintana-Trias  “La prioritat de PRIMA és entendre els lligams entre l’aigua, l’agricultura i l’alimentació i promoure’n una gestió integrada”
  10/08/2018
Tristram Stuart és comunicador, activista i expert en malbaratament d’aliments i fundador de l’organització Feedback. Carina Millstone és directora executiva de l’organització Feedback, escriptora i experta en sostenibilitat.
Tristram Stuart i Carina Millstone  “A Catalunya tenim el privilegi de treballar amb organitzacions molt desenvolupades i actives”
  27/07/2018
Albert Sala és l’impulsor del projecte del jardí de demostració dels Vivers Sala Graupera, que ha resultat guanyador del premi PITA 2017 al Jove Emprenedor Innovador.
Albert Sala  “La jardineria sostenible sorgeix de la idea de fer parcs i jardins amb espècies adaptades al nostre medi per estalviar recursos externs”
  12/07/2018
Doctor enginyer agrònom, professor universitari. Ha treballat durant més de 30 anys en la FAO, ocupant-se fonamentalment en equips sobre recursos genètics, biodiversitat agrícola, cooperació internacional i ètica per a l’agricultura i l’alimentació.
José T. Esquinas  "Hem de protegir les varietats locals precisament perquè tenen un valor incalculable"
  29/06/2018
Quiònia Pujol és biòloga i agricultora. Òscar Mogilnicki és enginyer i forner aficionat. Tots dos han creat la micro cerveseria Lo Vilot.
Quiònia Pujol i Òscar Mogilnicki  “Haver aconseguit la primera cervesa a Catalunya que porta el segell de proximitat ha estat un somni fet realitat”
  15/06/2018
Alfons Vázquez Obiols és llicenciat en veterinària per la Universitat Autònoma de Barcelona i Diplomat en Sanitat per l’Escuela Nacional de Salud Pública. La seva trajectòria professional es centra en els àmbits de la sanitat i la nutrició animal i la seguretat alimentària. És el responsable de la implementació i seguiment del Reglament (CE) núm. 183/2005 sobre la higiene dels pinsos.
Alfons Vázquez Obiols  “En el nou Reglament es proposarà la prohibició de l’ús preventiu de pinsos medicamentosos”
  01/06/2018
Ramon Ribot és Enginyer tècnic agrícola, especialitat en horta i fruita. Va ser gerent de la Cooperativa Conca de la Tordera fins a finals de 2015, moment en que es va jubilar, tot i que continua col·laborant amb la cooperativa.
Ramon Ribot  “Encara és possible diferenciar noves línies de producte autòcton català de temporada quant al gust, olor i conservació”
  18/05/2018
Pàgina 2 de 10
Articles per pàgina
S'estan mostrant 31 - 60 de 295 resultats.