Entrevistes

Parlem amb persones rellevants del sector agroalimentari, pesquer, forestal i rural

Oriol Antúnez, membre de la segona generació de la família Montbrú, es va incorporar al negoci l’any 1997 com a formatger i fa sis anys que està al capdavant de Formatges Montbrú, una empresa que elabora derivats lactis situada a la comarca del Moianès i que acaba de celebrar el seu trentè aniversari. L’empresa va començar a elaborar formatges a principis dels anys vuitanta amb un primer ramat de cabres i ara compta amb 35 ramats que produeixen llet pròpia per a la marca que recullen a diari, certificada amb el segell Llet de Cabres Catalanes. Al 2018 Oriol Antúnez va rebre el títol de Mestre Artesà Alimentació per part del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació.
Oriol Antúnez  “Per nosaltres la innovació no és una qüestió de política d’empresa, sinó que és una manera de pensar i d’entendre els negocis”
  14/02/2020
Ricard Soler i Kopp és pare de família nombrosa, persona emprenedora, enginyer i escolta de formació, i apassionat per l’aplicació de la tecnologia a resoldre problemes reals. També és el CEO i fundador d’Atlantis IT, l’empresa que ha desenvolupat la solució BrunApp. És Enginyer superior en Electrònica (1998) per la UPC i Enginyer tècnic en telecomunicacions (1994) per La Salle Bonanova (Universitat Ramon Llull de Barcelona). Ha desenvolupat la majoria de la seva carrera professional en el sector de la tecnologia IoT (Internet de les coses) i la geolocalització. L’any 1998 va començar com a Country Manager per l’estat espanyol de l’empresa de capital italià GuardOne. L’any 2000 es va unir al projecte empresarial gpsmicrosat participant activament com responsable Tecnològic inicialment i després també com a responsable Comercial. L’any 2014 va fundar Atlantis IT per seguir innovant en el sector de les aplicacions IoT i la geolocalització, on actualment n’és el CEO.
Ricard Soler  “BrunApp és una solució que permet tenir controlat el bestiar que pastura lliurement per la muntanya”
  31/01/2020
Joan Simó és biòleg (2007, UAB) i doctor en enginyeria agroalimentària i biotecnologia (2013, UPC) especialitzat en millora genètica i agronomia. És professor de la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC), i imparteix classes a l’Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (ESAB) i a la Universitat Politècnica de València (UPV). Actualment també és el director científic de la Fundació Miquel Agustí i l’investigador principal del grup de recerca reconegut per l’AGAUR, que duu el mateix nom.
Joan Simó  “La Fundació treballa perquè els agricultors disposin d’eines que els facilitin la difícil tasca de produir i vendre aliments”
  13/12/2019
Santiago Suñol és enginyer Tècnic Agrícola i autor del “Diccionari Temàtic de Terminologia Agrària”
Santiago Suñol  “La terminologia agrària va ser inoculada de manera natural per les preocupacions humanes del dia a dia de la pagesia”
  22/11/2019
Gabriel Esquius és Llicenciat en Filosofia i Ciències de l’Educació per la Universitat de Barcelona i Diplomat de Postgrau en Planificació i gestió dels currículums professionals en centres de formació agrària (Universitat Autònoma de Barcelona). Ha treballat com responsable de planificació de cursos i atenció d’usuaris en el Centre Divulgador de la Informàtica, SA (Generalitat de Catalunya) i ha estat professor i director de l’Escola Agrària Forestal de Santa Coloma de Farners fins el 2016. També ha estat coordinador dels programes d’informàtica i d’orientació de les Escoles Agràries del DARP, coordinador de la Formació Agrària a Distància (FAD) i director de l’Escola Agrària de Mas Bové. Així mateix, ha desenvolupat tasques com a membre del comitè executiu de RuralCat i ha estat coordinador de cursos organitzats pel CFEA.
Gabriel Esquius  “Volem ser una entitat de referència en la gestió executiva en l’entorn i els recursos naturals”
  04/10/2019
Vilanova i la Geltrú és un dels ports pesquers més importants de Catalunya. No és estrany, doncs, que el peix que surt cada dia de la seva llotja arribi a Barcelona i altres mercats propers: productes frescos, i per altra banda molt ben valorats. A més a més, té les seves platges de sorra blanca i fina. Tradicionalment, doncs, Vilanova ha estat considerada una vila marinera. Però nosaltres no anem a la capital de la comarca del Garraf per cap motiu relacionat amb la mar; hi anem per conèixer i parlar amb la Remei Gimeno, una pagesa de tota la vida que conrea els espigalls, una verdura poc coneguda i que ella i la seva gran amiga, la Montse Marcé, i altres pagesos i pageses treballen per promocionar. Vàrem concertar l’entrevista per telèfon, i sense pensar-s’ho dues vegades ens va convidar a dinar a casa seva. Va ser el primer senyal del seu tarannà: extravertit, espontani, vehement. Tal com, dies més tard, quan ens vàrem trobar per primer cop, poguérem comprovar personalment.
Montse Marcé i Remei Gimeno  “L’espigall s’ha revalorat i la gent ens el demana. Ens hem convertit en uns espigall-maniàtics”
  05/09/2019
María Rosa Mosquera Losada és doctora en Ciències Biològiques, catedràtica en el Departament de Producció Vegetal i Projectes d’Enginyeria de la Universitat de Santiago de Compostel·la i presidenta de l’Associació Agroforestal Espanyola. També és coordinadora dels grups Arable Crops, de la Global Research Alliance (observador oficial de l’IPCC), i Enabling Environment Working Group, de la Global Alliance for Climate Smart Agriculture (FAO).
María Rosa Mosquera  “El sector ha demanat a la Comissió Europea una millora per a facilitar l'adopció dels sistemes agroforestals”
  09/08/2019
Vicenç Enrique-Tarancon és veterinari, amb més de 20 anys d’experiència, i coordinador del Grup de Sanejament Porcí. Aquesta associació sense ànim de lucre aglutina ramaders independents, cooperatives i empreses de les terres de Lleida. El seu objectiu és vetllar per la millora de l’estat sanitari dels animals i aconseguir la major rendibilitat de les explotacions de porcí.
Vicenç Enrique-Tarancon  “En bioseguretat, el factor més important és la constància”
  12/07/2019
Fa centenars de milers anys, hi hagué a l’actual comarca de la Garrotxa una intensa activitat eruptiva que va remodelar el paisatge de forma espectacular. Avui en dia es fan evidents encara aspectes geomorfològics que recorden el rebombori de foc i rius roents de material fos provinents del cor de la Terra d’aquelles èpoques remotes; edificis volcànics, tossots, colades de lava, rescloses volcàniques, cingleres... i un sòl de tons rogencs característic d’aquestes contrades que amaga els seus petits secrets. L’any 1982, com a conseqüència d’una forta contestació social i científica, el Parlament de Catalunya aprovà una llei de protecció de la zona volcànica de la Garrotxa per tal de protegir-la de l’explotació minera que va patir a partir de la dècada dels anys 60. Aquest nou Espai Natural, amb 40 volcans catalogats, 10 amb cràter i 22 d’escòries volcàniques en bon estat de conservació, es va passar a denominar Paratge Natural d’Interès Nacional, i les Reserves Integrals d’Interès Geobotànic, Reserves Naturals, amb l’objectiu, com diu la llei, d’assegurar “la protecció de valors qualificats per tal d’aconseguir-ne la conservació d’una manera compatible amb l’aprofitament ordenat de llurs recursos i l’activitat de llurs habitants”. I una d’aquestes activitats seculars dels pagesos d’aquest paratge privilegiat ha estat un conreu singular, únic: el dels fesols de Santa Pau.
Montserrat Miralles i Lluís Sunyer  “Hem intentat millorar les varietats locals per poder-les fer operatives mecànicament”
  05/07/2019
Amadeu Ros va ser alcalde de Tornabous (2007 al 2009), president de la col·lectivitat número 2 dels Canals d’Urgell durant 14 anys, president de la SAT Fruits del Segrià, amb seu a Torrefarrera, des del 2010 fins a l’actualitat. També és agricultor d’una explotació fructícola amb el seu fill. Des del desembre del 2018 ocupa el càrrec del president de la Comunitat de Regants del Canal d’Urgell i també és president de l’Associació de Comunitats de Regants de Catalunya (ACATCOR).
Amadeu Ros  “Volem ser la veu davant de les administracions públiques per defensar els interessos dels regants”
  25/06/2019
L’Oliver Yates és biòleg marí i va treballar a l’Albatros Task Force de BirdLife International durant deu anys (2007-2017), en el darrer periode com a coordinador. Actualment, treballa per al Govern Britànic al Centre for Environment Fisheries and Aquaculture Science, a Tristan da Cunha, un arxipèlag de l’Atlàntic sud, situat entre Brasil i Sud-àfrica.
Oliver Yates  “Captures accidentals: és fonamental treballar conjuntament per trobar la solució que s’adapti a cada pesquera”
  21/06/2019
Ricard Carreras és responsable del Departament de R+D+I de Mafrica, líder del Grup Operatiu “Projecte pilot de producció de PET TREATS per donar alt valor afegit a coproductes d’escorxador” (vegeu la pàgina 25). Joan Serra és investigador a l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) Mas Badia, centre de recerca del Grup Operatiu “Reducció de micotoxines en blat de moro a Catalunya”. Màrius Simon és tècnic de l’Àrea d’Ajuts i projectes de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC), coordinador del Grup Operatiu “Projecte d’un concentrador de purins amb obtenció de dades en continu sobre nitrogen total, fòsfor i matèria orgànica de les dues fases obtingudes”.
Membres de Grups Operatius  "Els Grups Operatius representen una oportunitat en l’àmbit de l’assessorament en innovació i la transferència al sector"
  14/06/2019
Pilar Comes és filla de pagesos, geògrafa paisatgista, docent i investigadora a la UAB, i també apassionada del camp i la flora. Al 2007 va inaugurar, com a projecte personal, el Parc de les Olors de Vall de Ros.
Pilar Comes  “Volem aconseguir configurar la tercera pota de l’agricultura mediterrània i valoritzar la nostra flora aromàtica i medicinal”
  07/06/2019
Joaquim Solé ha treballat des de sempre en el món agrari, ramader i forestal i durant 15 anys amb vaca de llet. Més tard va formar part del sector porcí i, actualment, es dedica plenament al món de la castanya i la recuperació de castanyers com a soci fundador de l’empresa Castanya de Viladrau.
Joaquim Solé  “Oferim la possibilitat de conèixer tot el món dels castanyers i de la castanya d’una manera sostenible i respectuosa amb el nostre entorn”
  31/05/2019
Sembla ser que a finals del segle XlX, un pagès de Valls, en Xat de Benaiges, va “descobrir” els calçots. Segons diu la llegenda, aquest home, estant al tros, havia fet un foc a terra per escalfar el dinar, i li van caure, o va posar (això ja depèn de la imaginació de cadascú), uns grills de ceba a les brases. El cas és que els grills es van coure, i en Xat va decidir tastar aquelles ennegrides peces; els tragué la part socarrimada de fora i, quan aparegué el cor blanc i tendre de la ceba, les menjà. El resultat d’aquell tast, fruit d’una casualitat, li degué plaure de tal manera, que aquella pràctica de tractar i consumir la ceba arrelà entre la població. Fins aquí la llegenda, però el cas és que la llegenda ha esdevingut tradició, i els calçots, millorada la tècnica del conreu i afegides les salses, s’han convertit en la base d’un àpat comunitari i popular arreu: la calçotada ha esdevingut un acte festiu, lúdic, de rellevant i creixent importància en l’agricultura i restauració de Catalunya.
Sebastià Banús i Jordi Blanch  “Una característica dels Calçots de Valls IGP és que garanteixen la uniformitat i, a l’hora de coure, això és un valor afegit”
  24/05/2019
Àngel Aibar és enginyer Informàtic (UPC) i CEO de l’empresa OnClick. Després de tres anys desenvolupant projectes a INDRA per a l’Administració pública i empreses punteres del sector de la construcció, va decidir fundar l’any 2000 OnClick Solucions, SL.
Àngel Aibar  “El ramader que utilitzi tot el potencial de VP Suis podrà portar una traçabilitat perfecta a la seva explotació”
  17/05/2019
Henri Alegria, després de formar-se en màrqueting, va fundar el 2016 l’empresa Henri Mor, dedicada a la producció i comercialització d’oli d’oliva verge extra.
Henri Philippe Alegria  “Des de l'àmbit rural hem combinat innovació, investigació i tradició amb l'objectiu de desenvolupar un oli d'oliva verge extra d'autor”
  10/05/2019
José M. Omaña, cap de Transferència tecnològica de l’Asociación para la Investigación de la Mejora del Cultivo de la Remolacha Azucarera (AIMCRA). AIMCRA es va fundar el 1966 a Aula Dei (Saragossa) per iniciativa de la indústria sucrera. Des del 1980 és una associació interprofessional, composta a parts iguals per cultivadors de remolatxa i la indústria sucrera en els seus òrgans directius i en finançament. L’associació, amb seu central a Valladolid, és una entitat privada, sense ànim de lucre ni fins comercials.
José María Omaña  “AIMCRA considera que el bombament solar és l’única sortida a la crisi provocada pel sobrecost energètic del reg”
  03/05/2019
Lluís Amat és l’alcalde de l’Ajuntament de la Vall d’en Bas. L’educació ha estat i és un dels eixos principals de la seva vida i creu fermament que és l’eina més poderosa per canviar el món. Ha estat mestre de primària i secundària, i també mestre a l’Escola d’Adults d’Olot i responsable de tallers per a la Gent Gran. D’altra banda, va engegar i dirigir l’Escola Taller d’Olot. Actualment està d’excedència com a tècnic d’educació i joventut de l’Institut Municipal d’Educació d’Olot, on ha estat el responsable del Consell Escolar Municipal, del Pla Educatiu d’Entorn, i de l’Àrea de Joventut entre d’altres responsabilitats.
Lluís Amat  “Bas de Màgia és bona manera de reivindicar el món rural, que no està renyit en absolut amb la innovació”
  26/04/2019
Joan Gil és el CEO i fundador de Cube Technology innovation, S.L., un empresa de Mataró que ha desenvolupat myHEALTH WATCHER, una app que interpreta les etiquetes dels productes d’alimentació envasats en funció del perfil personal de salut de l’usuari. Des de l’any 2017 està treballant en l’àmbit de la promoció de la salut i la prevenció, liderant l’equip de desenvolupament d’un algoritme i d’una app per ajudar a millorar l’alimentació de les persones. Periodista i emprenedor, a més de director de cine publicitari i TV. En el seu vessant publicitari ha estat premiat en diversos festivals de publicitat tan destacats com els London Awards, els New York Festival, els CLIO, o als prestigiosos Promax de TV, entre d’altres. Ha dirigit programes informatius a la ràdio i a la TV, on destaca el programa THE POP ILLUSIONIST, emès internacionalment per Discovery Channel. Apassionat per la ciència i la tecnologia, ha dirigit dues temporades del show de divulgació científica ÓRBITA LAIKA, a la 2 de TVE, espai patrocinat per Fecyt (Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología), amb col·laboradors com el professor Stephen Hawking o l'astronauta Pedro Duque, entre molts d’altres. També és membre de Future Minds, un grup informal de pensadors innovadors. Cube Technology es va constituir a principis del 2017 amb l’objectiu de desenvolupar projectes que ajudin a millorar la vida de les persones. En aquest sentit, myHEALTH WATCHER és la primera aposta del grup d’emprenedors i amics que configuren l’equip fundador de l’empresa.
Joan Gil  “Entendre la informació que ens donen és clau per saber si un producte és més o menys adequat per a tu”
  12/04/2019
Jordi Graell és enginyer agrònom (1983, ETSIA-València) i catedràtic de tecnologia d'aliments. Ha estat professor a la Universitat de Lleida (UdL) des de fa 34 anys, a més de secretari i director del departament de Tecnologia d'Aliments abans de ser sotsdirector de divulgació i transferència de l'Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agrària (ETSEA). També fou investigador del Grup en Postcollita de Fruits (al Centre UdL-IRTA) i actualment és investigador al Centre Agrotecnio (UdL). Des del passat mes de febrer és el director d’ETSEA.
Jordi Graell  “Un fet diferenciador de l’ETSEA és que ha tingut i té la voluntat de continuar sent en el futur una escola investigadora”
  29/03/2019
Ernest Mas és el directiu i màxim responsable tècnic de Verdcamp Fruits. Com a membre de la cinquena generació d’una família dedicada al camp, és un agricultor amb caràcter innovador que porta més de 20 anys en la professió. Forma part del comitè director del programa Horta.net impulsat pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació i del grup de treball de dinamització de la Producció Integrada de Catalunya. També col·labora, entre altres, amb l’IRTA, el Servei de Sanitat Vegetal, GEPEC, universitats i escoles de formació. Actualment està cursant el Màster d’Agricultura Ecològica de la Universitat de Barcelona.
Ernest Mas  “Creiem que és necessari caminar cap a una agricultura sostenible que pugui garantir la màxima sostenibilitat i posar en valor el nostre sector”
  15/03/2019
Xavier Blasco és responsable del projecte Waatic. Combina la visió de negoci, ja que és Llicenciat en Economia, alhora que aporta el vessant tècnic, ja que ha realitzat un Màster en Robòtica. Els últims anys ha estat desenvolupant projectes de IOT integrats en eines de gestió i també ha participat en projectes de robòtica industrial. Montserrat Subirana porta 15 anys al front de l’empresa familiar ESTEL, de la qual n’és la CEO, aconseguint la seva internacionalització i apostant per la creació de nous productes amb base tecnològica.
Xavier Blasco i Montserrat Subirana  “Les noves tecnologies contribueixen a la millora de la producció agrícola i faciliten les tasques als agricultors”
  28/02/2019
Meritxell Jardí, cofundadora i directora de biodiversitat a Kensho, és enginyera agrònoma, ha treballat per a l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) i actualment treballa com a Directora Tècnica en projectes de regadiu i biodiversitat a la Comunitat de Regants-Sindicat Agrícola de l’Ebre. Humbert Contí, cofundador i CEO de Kensho, és enginyer civil i llicenciat en Medi Ambient amb màster d’operacions i innovació per ESADE. Ha treballat com a consultor d’innovació i operacions a varis indrets de Catalunya, Florida i Nova York. A més, es va formar al Japó com a especialista en sake i, al Basque Culinary Center i diverses escoles de macrobiòtica en aliments fermentats.
Humbert Contí i Meritxell Jardí  “Kensho sake és el resultat d’aplicar els coneixements en innovació al món de l’arròs”
  14/02/2019
Francesc Ribas, amb una tradició agrícola de quatre generacions de pagesos, s’especialitza en el cultiu de tomàquet treballant a l’empresa familiar. Al 2016 crea Can Puxic, un projecte que permet oferir tomàquet premium de proximitat, a Premià de Dalt, durant tot l’any.
Francesc Ribas  “El Model 365 és un procés de treball integral per al cultiu sostenible, eficient i responsable de tomàquet de proximitat i qualitat durant tot l’any”
  29/01/2019
Pere Colat és defineix com a pagès en essència, de formació, de professió i de vocació. Sempre ha treballat a l’empresa familiar, principalment dedicada al conreu de la vinya i el vi, però també a l’olivera, la fruita seca i una mica a la fruita dolça (cirera). També té una àmplia experiència en el cooperativisme agrari i, actualment, és president de la DOP Terra Alta, la cooperativa Unió Corporació Alimentària de Reus, la Cooperativa Agrícola de Corbera d’Ebre i de la Federació Catalana de DOP i IGP.
Pere Colat  “Si comprem un aliment de qualitat, comprem salut”
  11/01/2019
Pere Frigola va ser administrador de Mas Saulot, és soci de Girona Fruits i expresident de la Comissió Rectora de l’Associació Denominació de Qualitat Poma de Girona, actualment IGP Poma de Girona
Pere Frigola  “Fomentem la col·laboració entre les nostres empreses en la producció, la comercialització i la innovació”
  20/12/2018
Jose Miquel Canut regenta el Forn Codina, és Mestre Artesà Alimentari des del 2011 i delegat comarcal del Gremi de Forners.
Josep Miquel Canut  “Com a petits artesans que som, fem la feina amb les mans però també amb el cor”
  06/12/2018
Joaquim Comella, avui jubilat, va ser el primer president de la IGP Llonganissa del Vic i un dels seus màxims impulsors. Amb una formació i una experiència extensa en l’àmbit empresarial, va dirigir durant anys l’empresa Casa Riera Ordeix; un negoci que encara continua en el mateix lloc i en mans de la mateixa família, produint Llonganissa de Vic, des del 1852.
Joaquim Comella  “La IGP protegeix el que és nostre”
  23/11/2018
Dr. Ramon Morral Soldevila és professor titular de Dret Mercantil de la UAB, advocat, soci del despatx Ramos & Arroyo i membre de l’AIPPI. També és fundador i director de les Jornades de Barcelona Dret de la Propietat Industrial, que es venen celebrant ininterrompudament des de 2010.
Dr. Ramon Morral  “Exigir l’aplicació de la llei és la clau de volta de l’èxit de les DOP i IGP, així com de les varietats vegetals”
  16/11/2018
Pàgina 4 de 13
Articles per pàgina
S'estan mostrant 91 - 120 de 367 resultats.