En un sistema agrari el sòl té una influència molt important en el comportament dels cultius que hi volem plantar. En aquest curs parlarem de com podem caracteritzar el nostre sòl de manera senzilla i de com es comportarà segons aquesta caracterització. També estudiarem dos aspectes directament relacionats amb el sòl: la disponibilitat d’aigua i de nutrients per al cultiu. Aprendrem els conceptes bàsics per fertilitzar i regar correctament els cultius. Finalment parlarem d’ecosistemes agraris. El curs està especialment pensat per a joves en procés d’incorporació a l’empresa agrària.

Els objectius d’aquest curs són identificar les principals espècies pradenques amb interès agronòmic i els factors que influeixen en la coberta vegetal, així com obtenir els coneixements necessaris per realitzar una gestió del prat que ens permeti aconseguir el màxim rendiment i aprofitament cercant un bon equilibri sega-pasturatge, tot respectant el principi de sostenibilitat.

La gestió econòmica de les explotacions és l’eina que permet optimitzar recursos i que ens ajuda a prendre decisions en diferents àmbits de l’empresa per assegurar-ne la viabilitat i la dels projectes futurs. La manera d’utilitzar-la ha de ser senzilla, adaptada a cada ramader, i ha de donar resposta a paràmetres bàsics en els quals aprofundir després.

Els mecanismes d’absorció dels nutrients són complicats però podríem dir que la nutrició dels cultius depèn de les característiques de les terres, les propietats del sòl, la disponibilitat d’aigua, la voluntat i les decisions humanes i els interessos polítics. La recerca, recuperació i ús de coneixements respectuosos amb el

En aquest curts es donaran uns coneixements teòrics i pràctics per poder fer el manteniment del casc entre aploms. Està destinat a aquelles persones que vulguin ampliar els seus coneixements del cavall descalç i la cura dels seus cascs.

L’objectiu d’aquest curs és conèixer conceptes pràctics de la fertirrigació a partir de la resolució de diferents casos on es determinaran les necessitats dels cultius i el dimensionament de l’equip de fertirrigació.

Curs pràctic de cuina de 20 hores de durada on es mostraran els mètodes de conservació d’aliments per tal d’aconseguir elaboracions saboroses i duradores. El curs va dirigit tant a principiants com a persones que ja tinguin nocions de cuina que vulguin aprendre tècniques de conservació d’aliments casolanes.

D’acord amb el DECRET 61/2015, de 28 d'abril, sobre els productors i operadors de mitjans de defensa fitosanitària de Catalunya i les Agrupacions de defensa vegetal, els aplicadors i el personal de les empreses dedicades als tractaments amb plaguicides han de superat cursos de capacitació homologats

L’objectiu d’aquest curs és proporcionar la capacitació per a l’ús sostenible dels productes fitosanitaris i també permetre obtenir el carnet de manipulador i aplicador de productes fitosanitaris de nivell bàsic, mitjançant la superació d’una prova escrita.

En aquest curs, es posaran en pràctica tècniques bàsiques de manteniment d’instal·lacions elèctriques, d’aigua i de soldadura amb l’objectiu que l’agricultor o ramader sigui més autònom a l’hora de mantenir les instal·lacions de la seva explotació. Amb això, pot estalviar-se el cost dels serveis externs i, sobretot, evitar la dependència d’altres persones quan cal resoldre una situació urgent i així no haver d’aturar l’activitat productiva.

L’objectiu d’aquest curs és donar resposta a les necessitats de formació específica dels productors del sector vitivinícola. Durant les classes es tractaran en profunditat tots els aspectes relacionats amb el conreu: la implantació del cultiu, les tècniques de maneig, els processos de certificació i el marc legal del sector.

La cria d’abelles per a la producció de mel i per a la pol·linització de conreus és un aspecte molt important per al futur de la nostra societat. L’apicultura és una activitat de creixent interès tant per la producció de mel i altres productes apícoles com per la seva contribució al desenvolupament rural, l’equilibri ecològic i la biodiversitat del planeta.

Aquest curs està dirigit a viticultors i/o elaboradors que practiquen la Biodinàmica o que han fet el curs d’introducció a la viticultura biodinàmica. Pretén aprofundir, de manera pràctica, en el coneixement d’alguns dels temes importants de la biodinàmica aplicada a la vinya i el vi. Les xerrades s’orientaran a resoldre dubtes i a compartir les diferents experiències.

L’objectiu d’aquest curs és donar eines per millorar la relació i la comunicació entre les persones que formen part de l’empresa o que són col·laboradores.

En aquest curs aprendrem sobre la regeneració dels sòls, els preparats per a la seva revitalització, els calendaris biodinàmics per realitzar les tasques del camp, les cristal·litzacions sensibles, les plantes bioindicadores, les cromatografies de sòls i un conjunt d’estratègies i tècniques que ens iniciaran al coneixement de la fructicultura biodinàmica per, posteriorment, aprofundir en aquesta especialitat.

Aquest curs repassarà quin és l’estat actual de l’enoturisme, les tendències, els conceptes claus en què es basa, així com els punts que cal plantejar-se per crear productes enoturístics. També es farà balanç de les errades més habituals que s’han produït en aquests primers anys d’experiències. L’objectiu és fer rendible l’enoturisme a l’empresa en un sentit ampli i fer que aporti un valor afegit a l’activitat principal dels cellers que és l’elaboració i comercialització de vins i caves.

Actualment, el consumidor està experimentant un canvi de mirada respecte els productes agroalimentaris. Davant de la creixent industrialització del sector, les explotacions agroalimentàries de caire tradicional són cada cop més valorades.

La relació entre marca i client ha canviat i, per aquesta raó, la comunicació ha de canviar, adaptant-se i suggerint quin podria ser el punt de trobada entre els dos. Actualment el benefici que aporta el producte o servei es dona per suposat i la diferència entre productes o serveis és cada cop menor o es percep de manera més difusa per l’usuari. Per això, l’EMOCIÓ cap una nova i bona comunicació pot ser el tret diferenciador per atreure o fidelitzar als nostres clients potencials i reals però... l’emoció no sorgeix de manera espontània, s’ha de cridar a través d’un bon relat. L’objectiu d’aquest curs és aprendre a “fabricar” el relat adequat per als nostres productes, serveis o marca i comunicar-lo eficaçment.

Aquest curs és totalment pràctic i té per objectiu que aprenguis des de l’experiència a planificar, organitzar, difondre i avaluar el tast comercial per tal que sigui tot un èxit. Vols començar a organitzar tastos de vi/cava al teu celler o botiga o fins i tot en una fira? O ja ets un professional del tast i vols millorar-lo? Tens clars els teus objectius? Vols vendre més o fer branding? L’adaptes de manera adequada al teu públic? Saps rendibilitzar-lo? El difons correctament? Aquest curs pretén donar resposta aquestes i altres qüestions des d’una vessant més estratègica i analítica, però sense descuidar-nos de que tu ets el protagonista! És per això que, a més a més de sessions a l’escola, visitarem un celler i una botiga especialitzada del sector.

Durant aquest curs construirem una estufa amb inèrcia tèrmica i bescanviador incorporat. Aquestes estufes funcionen amb un foc de curta durada però molt intens. Els gasos de la combustió recorren uns conductes per on van transferint l’escalfor a l’estructura abans de sortir per la xemeneia. Aquesta estructura fa de massa tèrmica i acumularà la calor que donarà a l’ambient.

El Reglament CE 853/2004 del Parlament Europeu i del Consell, de 29 d’abril, estableix les normes específiques d’higiene dels aliments d’origen animal. Aquesta normativa permet que qualsevol persona amb una formació suficient sobre el programa del curs acrediti que les peces de caça poden ser traslladades a un establiment autoritzat de tractament de carn de caça perquè aquesta sigui destinada al comerç per al consum humà.

La necessitat de disposar de maquinària hortícola adaptada a les necessitats i característiques de cada territori és clau per l’agricultura catalana. El Maresme és una comarca llarga i estreta amb sòls sorrencs i parcel·les petites; el Llobregat està situat en ple delta on els sòls són argilosos; i el Vallès, al peu del Montseny, té terres gruixudes... Tot plegat configura un mosaic hortícola de gran vàlua que cal mecanitzar per afavorir la sostenibilitat empresarial de les explotacions agràries. En aquest tallerseminari, veurem quins tipus de maquinària, per al treball del sòl, sembrar o fer tractaments químics, s’han desenvolupat tècnicament i quins estan disponibles comercialment. També veurem quina maquinària s’adapta millor a cada zona segons les característiques del sòl i el tipus de parcel·les.

Les tendències de l’alimentació actual són molt diverses i evolucionen per adaptar-se a les necessitats dels consumidors. La salut, la comoditat, la proximitat, l’exotisme o l’hedonisme són valors presents en la majoria dels productes alimentaris que es comercialitzen. Alguns d’aquests valors, com la proximitat, la tradició o la qualitat, són característics dels productes locals, de proximitat o elaborats per sistemes tradicionals per petites i mitjanes empreses, que els han de saber fer valdre, potenciar i comunicar en un mercat molt competitiu. Triar el canal de distribució més adequat, fer un bon pla de comunicació, utilitzar de forma eficaç les xarxes socials i, fins i tot, atrevir-se a exportar també són reptes a l’abast de les petites i mitjanes organitzacions.

Aquest curs pretén oferir una formació general i específica sobre l'ús i la manipulació de productes fitosanitaris que, alhora, permet obtenir el carnet de manipulador i aplicador de productes fitosanitaris de nivell bàsic que exigeix la normativa vigent (ORDRE AAM/152/2013, de 28 de juny). El curs, que va adreçat a treballadors en actiu i preferentment del sector agrari, constarà de classes teòriques i pràctiques (amb un total de 25 hores). L'examen es realitzarà l'últim dia de classe.

La fusta és un dels materials més antics en la construcció per la seva versatilitat i els seus avantatges: és natural i biodegradable, està lliure de productes químics tòxics, és reutilitzable, reciclable, sostenible, regenerable... Per això s’ha mantingut present fins als nostres dies. D’altra banda, la tècnica dels encaixos a la fusta permeten treballar les unions per assegurar la robustesa o la resistència o allargar el material, sense fer servir claus, ni cargols en els assemblatges. Aquest curs vol dotar als seus participants de coneixements bàsics d’autoconstrucció de coberts de fusta, útils en les activitats quotidianes i associades a la ramaderia. El curs s’anirà desenvolupant durant la construcció d’una estructura de fusta per part de l’alumnat, la teoria i els dubtes s’aniran resolent a mesura que es vagi avançant en la seva realització.

La producció ecològica és un sistema de producció d’aliments de qualitat certificada que respecta àmpliament el medi ambient i el benestar animal, donant les condicions per al comportament natural de les espècies dins del seu maneig. Aquest sistema de producció ha crescut molt a casa nostra en tots els sectors agraris, tant pel què fa a la producció com el consum dels productes certificats. Tanmateix, la producció porcina ecològica és encara molt testimonial a Catalunya, tot i haver-hi una capacitat de conversió d’explotacions i mercat potencial important.

La necessitat de conservar els aliments frescos o processats per augmentar-ne la vida útil i millorar-ne la presentació i la higiene ha portat al desenvolupament de tecnologies basades en l’ús de materials plàstics de diversa tipologia, sovint combinats amb l’addició de mescles de gasos a l’interior de l’envàs. És necessari fer un ús correcte d’aquestes tecnologies per evitar perills alimentaris greus, com el botulisme o la listeriosi, i problemes de qualitat, ja que allò que és vàlid per un producte pot ser contraproduent per un altre.

En aquest curs es posaran en pràctica les tècniques bàsiques de manteniment d’instal·lacions elèctriques, d’aigua i de soldadura. La seva finalitat és donar els coneixements bàsics per tal que els agricultors i ramaders siguin més autònoms a l’hora de mantenir les seves explotacions, fet que contribuirà a resoldre avaries en situacions puntuals, reduir els costos de serveis externs i evitar la dependència externa en determinades situacions.

Aquest curs està dissenyat per impartir la formació requerida pel Programa Estatal d’Eradicació de la Tuberculosi Bovina als professionals veterinaris que intervenen en l’execució de les proves de camp de diagnosi de la tuberculosi bovina. Col·laboren en la seva organització el Centre de Recerca en Sanitat Animal (IRTA-CReSA) i el MAPAMA.