Aprovat el Pla estratègic de prevenció del malbaratament alimentari 2026-2030
La campanya ‘Aprofitem els aliments’ és una de les principals actuacions de sensibilització que s’inscriuen en aquest marc estratègic
La iniciativa promou la recuperació d'aliments que queden fora dels circuits comercials per motius estètics o d'excés de producció, malgrat mantenir intactes la qualitat i la seguretat alimentàries
El Govern de la Generalitat de Catalunya ha aprovat el Pla estratègic per a la prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentaris de Catalunya 2026-2030, així com el seu primer pla d'acció per als anys 2026 i 2027, amb l'objectiu d'intensificar les actuacions de prevenció al llarg de tota la cadena alimentària, des de la producció fins al consum.
El nou marc dona continuïtat a les polítiques impulsades els darrers anys i estableix les prioritats per avançar cap a un sistema alimentari més eficient, sostenible i responsable en l'ús dels recursos, en el marc de l'Estratègia Alimentària de Catalunya 2024-2028. A més, el Pla fixa línies d'actuació en àmbits com la sensibilització ciutadana, la prevenció de les pèrdues alimentàries, l'aprofitament d'excedents, la generació de coneixement i la col·laboració entre administracions, empreses, entitats socials i agents de la cadena alimentària.
Aquesta iniciativa compta amb la col·laboració de la Fundació Espigoladors, la Fundació Banc dels Aliments de Catalunya, la Plataforma Aprofitem els Aliments (PAA) i altres entitats i organitzacions vinculades al sector agroalimentari, que treballen conjuntament per promoure una cultura d'aprofitament alimentari i reduir les pèrdues al llarg de tota la cadena alimentària.
Per altra banda, la campanya 'Aprofitem els aliments', que s'estén del 29 de setembre a l'1 de novembre, és una de les principals actuacions de sensibilització que s'inscriuen en aquest marc estratègic. La campanya s'ha presentat coincidint amb el Dia Internacional de la Conscienciació sobre les Pèrdues i el Malbaratament Alimentaris, impulsat per les Nacions Unides, i s'articula en tres eixos.
El primer és els àpats Gastrorecup, que arriben a la cinquena edició amb la participació rècord de més de 100 restaurants d'arreu de Catalunya. Impulsat per la xef Ada Parellada i el Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARPA), la iniciativa promou menús elaborats amb aliments recuperats que han quedat fora del circuit comercial per motius estètics o d'excés de producció. Com a novetat, el 26 d'octubre se celebrarà un Gastrorecup Solidari a l'espai d'acollida i menjador social de l'Hospital de Campanya Santa Anna de Barcelona.
El segon eix és el Gran Dinar d'Aprofitament Alimentari, que tindrà lloc el 17 d'octubre a la plaça Major de Cervera, organitzat pel DARPA, la Plataforma Aprofitem els Aliments i amb la col·laboració de la Paeria de Cervera i el Consell Comarcal de la Segarra. Consistirà en un àpat gratuït elaborat amb aliments recuperats i aptes per al consum, en el marc del Dia de la Comarca.
El tercer eix és la 6a Marató d'Espigolades, el 18 d'octubre, en diversos punts del territori, organitzada per la Fundació Espigoladors i la DARPA. Voluntaris recolliran als camps fruites i verdures fora dels circuits comercials però aptes per al consum, i els aliments recuperats es destinaran a entitats socials.
Durant l'acte de presentació de la campanya s’ha fet un reconeixement a persones, entitats i institucions que, des de diferents àmbits, institucions que, des de diferents àmbits, contribueixen a impulsar la prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentaris i a consolidar les diferents iniciatives que s'emmarquen dins la campanya Aprofitem els aliments.
Pel que fa als àpats Gastrorecup, s’ha distingit el col·lectiu Slow Food Catalunya Central per la seva implicació en el desenvolupament del Gastrorecup més solidari, així com el restaurant L'Antic Molí, del xef Vicent Guimerà, per haver impulsat l'àpat Gastrorecup que ha aplegat més comensals.
En relació amb la Marató d'Espigolades, s’ha reconegutla tasca de la Fundació Àurea, com a entitat participant; de Joan Amat, com a pagès que facilitat camps per espigolar, i de Marina Albors, com a representant del voluntariat que fa possible la iniciativa.
Pel que fa al Gran Dinar d'Aprofitament Alimentari, s'ha fet un reconeixement a la implicació dels ajuntaments de Barcelona, Girona, Lleida, Tarragona i Vic, que han acollit l'esdeveniment en les diferents edicions celebrades fins ara i han contribuït a apropar el missatge de la campanya a la ciutadania.
L'edició de 2025 de la campanya va permetre recuperar 20.668,50 kg d'aliments i distribuir 5.221 àpats i menús, amb un estalvi estimat de 39.868 kg de CO₂, 1.492.516 litres d'aigua i 47.879 euros en recursos alimentaris.
FONT: DARPA