Disponible l’informe Anual del Consum Alimentari 2021
Tenint en compte el consum tant dins com fora de casa, durant l’any 2021 s’ha comprat un total de 32.774,35 milions de kg-litres, que equival a una ingesta per persones d’aproximadament 731,89 kg-litres d’aliments i begudes.
Respecte a l’any 2020, la quantitat de kg-litres comprats ha disminuït un 5,5%.
Des del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació s’ha publicat l’Informe Anual del Consum Alimentari 2021, que recull informació sobre el consum d’alimentació i begudes de la població d’Espanya.
L’informe reuneix la informació sobre els factors amb major influència a la dimensió d’aquest consum i la seva evolució, i una visió completa dels aliments i begudes que han consumit els residents d’Espanya, tant a les seves llars, com a fora.
Tenint en compte el consum tant dins com fora de casa, durant l’any 2021 s’ha comprat un total de 32.774,35 milions de kg-litres, que equival a una ingesta per persones d’aproximadament 731,89 kg-litres d’aliments i begudes. Respecte a l’any anterior, aquesta quantitat ha disminuït un 5,5%.
Total alimentació: % evolució en volum i en preu (gener 2020 – desembre 2021)
La despesa total en alimentació realitzada per les llars s’ha reduït a 74.543,60 milions d’euros, que representa una disminució del 6,1% respecte a l’any 2020. Si s’analitza com es distribueix aquesta compra en termes de proporció pels diferents sectors d’alimentació, la població destina el 38,8% de la compra total realitzada a aliments o productes frescos. La compra de la resta de productes d’alimentació representen un 57,7% de les despeses. Pel que fa a les despeses relacionades amb el consum d’aliments fora de casa, el valor total és de 17.357,85€ milions d’euros, que corresponen a 965,79 milions de kg-litres d’aliments consumits fora de casa.
Font: Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació