La crisi dels cereals enterboleix el mes d'agost
Les darreres setmanes totes les previsions sobre la producció mundial de cereals han estat revisades a la baixa. La causa són les dolentes collites registrades a gran part dels països productors com Rússia, Ucraïna, Kazakhstan, Canadà o l'Índia. Els principals organismes i associacions implicades coincideixen en la necessitat de combatre la pujada de preus i l'especulació.
Davant dels efectes desfavorables de la climatologia del darrer trimestre, diverses fonts d'experts preveuen una disminució a escala mundial de les collites de cereals, especialment del blat. L'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació ha anunciat un retall de 25 milions de tones de blat per a 2010, mentre que el Departament de Agricultura dels Estats Units mostra un descens més optimista, lleugerament superior als 15 milions de tones. La institució nord-americana també ha assenyalat diferents retalls a les produccions mundials d'altres cereals com el blat de moro, amb un descens de 790.000 tones, i l’arròs, amb 110.000 tones menys.
A Espanya les previsions de producció en cereals d'hivern (blat, ordi, civada i sègol) han caigut entre 14 i 15 milions de tones, segons dades de l'Administració i el sector. Aquestes xifres suposen un increment al voltant d’un 13% o 15% sobre la collita anterior, però són lluny de les collites rècord de més de 20 milions de tones.
Incertesa davant l'escalada de preus
Segons dades dels analistes del banc alemany Commerzbank, el preu del blat s'ha incrementat en més d'un 30% l'últim mes (33,2% al mercat de futurs de Londres i 33% en el mercat de Chicago). A Catalunya, des del juny del 2010 fins a la tercera setmana del juliol, els preus de l'ordi i el blat de moro van pujar entre 6 i 25 euros per tona, mentre que el preu del blat de moro panificable va augmentar en 17 euros, segons dades de la Conselleria d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural.
Davant aquesta situació, diferents associacions i organismes han expressat la necessitat d’estabilitat i d’evitar l’especulació. Unió de Pagesos ha destacat que del gener al juny els preus del pinso compost ja s'han encarit entre un 2% i 5% i que una nova pujada dels preus repercutiria en l’augment dels costos en l'alimentació del bestiar, que a Catalunya pot suposar el 75% dels costos de producció per a una granja de cria porcina.
El paper de Rússia i les diferències respecte a la crisi de 2007-2008
A principis d'agost el govern rus va assegurar que la greu sequera que afecta al país des de juny havia arrasat una quarta part dels cultius de cereals, i va anunciar la suspensió de les exportacions de blat, sègol, civada, blat de moro i de la farina de blat i de sègol. Llavors, el Banc Mundial va advertir que la decisió de Rússia, un dels principals exportadors mundials de gra (produeix l'11% de les exportacions mundials de blat), podria desencadenar una crisi global de subministrament de cereals.
Així va començar aquesta crisi, que molts s’han afanyat a diferenciar de la greu crisi alimentària del 2007-2008. Tot i que a molts països la producció serà probablement més baixa, en altres es pot incrementar, com en el cas dels Estats Units o Austràlia. També existeixen romanents d’altres campanyes i la demanda de cereals per l'alimentació i d’us industrial es menor; a més, el mercat financer fila més prim que als darrers anys.