El consum anual d'oli d'oliva a Espanya supera els 500 milions de litres
Segons un estudi realitzat per l'Observatorio del Consumo y la Distribución Alimentaria del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, el consum total d'oli d'oliva a Espanya durant l'any 2009 va arribar als 506,8 milions de litres i va suposar una despesa de 1.314 milions d'euros. Del total de litres d'oli consumits, un 88,7% va correspondre a les llars, mentre que en la restauració comercial es va consumir un 9%, i en la restauració social i col·lectiva el 2,3% restant.
Ampolles d'oli d'oliva. Font: MARM.
Concretament, les llars espanyoles van consumir prop de 449,51 milions de litres d'oli d'oliva i van gastar 1.145,6 milions d'euros en aquest producte. El consum per càpita va ser de 9,83 litres, i la despesa per persona i any d'uns 25 euros. Per varietat d'oli, a les llars es van consumir 294,47 litres d'oli d'oliva no verge i 155,04 litres d'oli d'oliva verge.
L'estudi també assenyala que les persones jubilades, els adults independents i les parelles adultes sense fills són els que més oli han consumit. Per comunitats autònomes, Astúries i les Canàries són els llocs de major consum d'aquest producte.
Quant al lloc de compra, el 2009 els ciutadans van recórrer majoritàriament als supermercats, amb un 53% de quota de mercat, seguit de l'hipermercat amb un 30,9%, mentre que l'establiment especialitzat va concentrar el 3%. A més, la cooperativa va suposar el 2,6%, l'autoconsum l'1,8% i altres formes comercials el 8,7% restant.
Consum fora de la llar
Pel que es refereix al consum i despesa en restauració, col·lectivitats i institucions, durant l'any 2009 aquests establiments van adquirir 57,3 milions de litres d'oli d'oliva i van gastar prop de 168,4 milions d'euros en aquest producte. D'aquesta quantitat, el consum d'oli d'oliva verge extra va suposar un 34,2%, l'oli d'oliva verge el 12,7% i la resta d'olis d'oliva el 53,1%.
Per àrees geogràfiques, les comunitats autònomes que van demandar major volum d'oli d'oliva per a la restauració comercial van ser Andalusia, Extremadura, Comunitat Valenciana i Múrcia.
Altres tipus d'oli
D'altra banda, aquest estudi també indica que el consum total d'olis que no són d'oliva va ascendir a prop de 343,1 milions de litres i va suposar una despesa pròxima a 406,3 milions d'euros. El major percentatge del consum d'aquest producte es va concentrar a les llars (55%), mentre que la restauració comercial va suposar el 38,4%, i la restauració social i col·lectiva el 6,6% restant.