El cens de les granges de porc ibèric creix un 70% en 5 anys
La mitjana de truges per explotació ha augmentat de 439 a 748 entre 2011 i 2015. L'IRTA ha analitzat les dades de gairebé 35.000 truges repartides per tota la geografia espanyola a través del BDporc Ibèric
Font: IRTA
L’IRTA ha publicat l’evolució dels principals índexs tècnics del conjunt d’explotacions porcines ibèriques espanyoles a través de les dades obtingudes de les explotacions adherides al Sistema BDporc Ibèric entre 2011 i 2015.
Entre els resultats obtinguts destaca l’augment del voltant d’un 70% de la mida mitjana de les granges de porc ibèric, que s’ha incrementat progressivament a un ritme de 61 truges per any. Partint d’una mitjana de 439 truges el 2011, les explotacions han crescut fins a les 748 truges el 2015.
Pel que fa al rendiment en la gestació, la taxa de parts s’ha incrementat en els últims anys des del 78,29% el 2011 al 83,05% el 2015. Una altra dada rellevant es la productivitat numèrica, que es mesura a través del nombre de garrins deslletats per truja i any. Segons aquest estudi, aquesta xifra també ha crescut passant de 13,67% garrins deslletats per truja a 1ª cobriment/any a 15,3.
El BDporc Ibèric es una eina dirigida al sector porcí ibèric amb l’objectiu d’aportar informació de referència i d’ajudar en la presa de decisions, tant tècniques per al maneig del dia a dia dels animals, com estratègiques i globals per a les empreses. També es un observatori de cap a on van les produccions i els models d’explotació a partir de dades reals. En l’exercici 2015 s’han analitzat gairebé 35.000 truges ibèriques de tot l’estat.
En el document adjunt trobareu detallades i acompanyades de gràfics les principals variables productives i reproductives entre 2011 i 2015.
Els Porc d’Or Ibèric a l’abril de 2017 a Zafra
A partir de les dades obtingudes amb el BDporc Ibèric s’obtenen índexs que, en les diferents categories, originaran els Premis Porc d’Or Ibèric. La gala d’entrega se celebrarà per primera vegada el proper mes d’abril a Zafra (Badajoz), organitzada per l’IRTA amb la coorganització de Zoetis, l’Ajuntament de Zafra i ASICI.