Jordi Bort, nou director de l'INCAVI

Jordi Bort és titulat en Hostaleria, especialitat de sommelier, pel Ministeri d'Educació de França, i ha realitzat també diversos cursos relacionats amb els vins i els formatges. Fins ara ocupava el càrrec de director general de l'empresa Le Carte de Vins, de la societat The Wine List SL, amb seu a Madrid. Anteriorment havia estat director de producte de la mateixa empresa, una cadena amb 35 establiments a Espanya, França i Suïssa. També es soci i copropietari de l'empresa QMC Consultors, consultoria en àmbits de qualitat i gestió empresarial especialitzada en hostaleria i turisme.

 

Abans va ser director corporatiu d'Aliments i Begudes, àrea Mèxic, per a Occidentals Hotels and Resorts, director nacional de Meliá Catering i coordinador general del Grup Semon, SA. A més, va treballar com a sommelier en diversos restaurants espanyols.

 

L'any 2002 va ser nomenat president de l'Associació Catalana de Sommeliers, col·lectiu de professionals de la restauració amb més de 400 socis i va ser reelegit novament l'any 2009. També és vicepresident de la Unió d'Associacions Espanyoles de Sommneliers. Així mateix, té una llarga experiència docent com a professor a universitats, escoles d'enologia i d'hostaleria, i altres centres relacionats amb la restauració.