Neix l'Associació Espanyola de Professionals de l'Anàlisi Sensorial
Professionals dedicats a l'estudi i investigació de l'anàlisi sensorial han constituït l'Associació Espanyola de Professionals d'Anàlisi Sensorial, AEPAS. Tot i que la majoria dels seus membres actuals pertanyen al món de la recerca i la universitat, l'associació està oberta a la participació de professionals de l'anàlisi sensorial, com a soci individual o corporatiu (empreses i institucions), així com d'estudiants pre-doctorals, que comptaran amb una quota reduïda.
L’objectiu de la AEPAS, sense ànim de lucre, és contribuir al progrés de les ciències sensorials i la seva aplicació, així com la difusió d’aquesta matèria entre la societat. La seva vocació és la de convertir-se en un fòrum d’intercanvi entre els experts de l’anàlisi sensorial, tant del món acadèmic com empresarial, i te previst realitzar activitats educatives a diferents nivells. Per això, s’organitzaran de forma periòdica seminaris i jornades tècniques, cursos monogràfics i/o d’especialització, així com congressos nacionals. També es promourà la divulgació de treballs i publicacions científiques i tècniques relacionades amb aquesta disciplina.
AEPAS participarà com associació promotora en la constitució de la Confederació Europea d’Associacions d’Anàlisi Sensorial que es celebrarà aquest mes de maig a Florència (Itàlia). Aquesta confederació, també sense ànim de lucre, agruparà a les diferents societats existents actualment. Entre els seus objectius figuren el creixement de la comunitat científica i professionals de l’anàlisi sensorial, promoure estudis en col·laboració internacional, avançar en la investigació i formar grups de treball i discussió.