ALIMENTACIÓ | 13/12/2017  RuralCat

DARP, FCAC i UdL col·laboren per al control d’aflatoxines

L’objectiu és elaborar un Protocol per aplicar mesures de vigilància i control que inclourà totes les fases de producció, des del camp, passant per l’emmagatzematge i la fabricació del pinso, fins a l’explotació ramadera, posant especial atenció en la producció làctia i els ensitjats

Imatge de la reunió organitzada per la FCAC entre investigadors de la UdL i tècnics de qualitat de diverses cooperatives. Font: FCAC

Imatge de la reunió organitzada per la FCAC entre investigadors de la UdL i tècnics de qualitat de diverses cooperatives. Font: FCAC

Responsables de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC), investigadors de la Universitat de Lleida (UdL) i tècnics de qualitat de diverses cooperatives de les branques de cereals, de pinsos i de llet, han endegat, a instàncies del DARP, un pla per elaborar un Protocol per aplicar mesures de vigilància i control de la presència d’aflatoxines. El document inclourà totes les fases de producció, des del camp, passant per l’emmagatzematge i la fabricació del pinso, fins a l’explotació ramadera, posant especial atenció en la producció làctia i els ensitjats.

L’objectiu és que aquest protocol sigui una eina de la màxima utilitat per als operadors, tant per a la prevenció com per saber com actuar en cas d’alarma o de sospita. Les cooperatives han exposat quines són les mesures d’autocontrol i prevenció emprades en cada fase, atès que les recomanacions que es fixin en el document han de ser assumibles pels operadors, sobretot tenint en compte la complexitat dels mostreigs.

El control de les micotoxines demana la implicació de tota la cadena de producció: agricultors, magatzemistes, importadors i fabricants de pinsos, a l’hora establir mesures que permetin disposar d’un producte en les millors condicions. Per part de les cooperatives existeix una gran inquietud en garantir la seguretat alimentària i oferir un producte de la màxima qualitat als socis ramaders.

Informació relacionada