El Bulli es transforma
El restaurant que ha encapçalat l'avantguarda culinària internacional els darrers anys ha celebrat el seu últim sopar aquest cap de setmana. Durant els propers tres anys les seves instal·lacions i el seu funcionament es transformaran per donar pas a El Bulli Foundation, on continuaran els reptes i el tarannà i el lideratge de Ferran Adrià.
Ferran Adrià. Font: © Maribel Ruíz de Erenchun.
Així ho va explicar Ferran Adrià, el darrer dissabte de juliol de 2011, als mitjans de comunicació. A l'acte van assistir tots els caps de cuina d'El Bulli i 15 grans xefs internacionals, entre ells: Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Carles Abellán, Albert Raurich, José Andrés, Christian Escribá, Massimo Bottura, Grant Achatz i René Redzepi.