Innovacc presenta una planta pilot que permet reduir costos en el tractament de salmorres a la indústria càrnia
Es tracta d'un equipament desenvolupat pel SART Medi Ambient de la Universitat de Vic
El SART Medi Ambient de la Universitat de Vic ha dissenyat i construït una planta pilot que permet reduir costos en el tractament de les aigües residuals que són fruit dels processos de salat en la industria càrnia. El projecte ha comptat amb el finançament del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat i el Ministeri d’Indústria.
El nou equipament permetrà fer assaigs a les empreses associades al clúster carni porcí INNOVACC -especialment les que es dediquen a la curació del pernil - per veure quin seria el millor tractament d’aigües residuals en funció de les seves necessitats. La implantació d’aquestes solucions pot proporcionar millores mediambientals.