Guia d'interpretació sobre SANDACH generats en establiments alimentaris
L'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició publica aquesta Guia d'interpretació sobre SANDACH generats en establiments alimentaris amb una finalitat únicament informativa
Detall de la portada de la guia. Font: AESAN.
Utilitzant un llenguatge planer i sovint sota la fórmula de pregunta-resposta i de manera pràctica, l'objectiu de la guia és ajudar a la interpretació dels nous requisits, tant de la normativa comunitària com nacional, en relació amb els SANDACH.
Els subproductes animals no destinats al consum humà (SANDACH) són productes obtinguts a partir d'animals que no es destinen al consum humà per motius sanitaris o comercials. Amb el seu control s’evita que entrin a la cadena alimentària i són recollits, transportats, emmagatzemats, manipulats, transformats i utilitzats o eliminats, després de ser sotmesos al tractament necessari e cada cas.