El LAC col·labora en l’article “Estudi d’anàlisis de pigments naturals en olis d’oliva” publicat a la revista Analytical & Bioanalytical Chemistry
El Laboratori Agroalimentari ha col·laborat amb la Universitat de Barcelona en la realització de l’estudi d’anàlisis de pigments naturals en olis d’oliva per cromatografia d’alta resolució amb detector d’espectrometria de masses (UHPLC-MS/MS).
L'estudi analitza els pigments naturals en olis d’oliva per cromatografia d’alta resolució
Aquest estudi s’ha publicat com article a la revista Analytical & Bioanalytical Chemistry: Ane Arrizabalaga- Larrañaga, Pilar Rodríguez, Mireia Medina, F. Javier Santos, Encarnación Moyano Simultaneous analysus of natural pigments and E-141i in olive oils by liquid chromatography-tandem mass spectrometry.
Analitycal & Bioanalytical Chemistry és una revista internacional que té com objectiu la publicació de treballs destacats de recerca de totes les àrees de la ciència analítica i bioanalítica amb el propòsit de fomentar el creixement i l'aplicació d'aquesta ciència mitjançant la difusió del coneixement; proporcionar ressenyes, tendències actuals i comunicacions de totes les àrees de la ciència analítica; servir l'interès públic actuant de forma consultiva o representativa en matèries relacionades amb la ciència i avançar en el progrés de la ciència.
Amb aquesta publicació científica el Laboratori Agroalimentari fa un pas més en la seva contribució a la investigació i avança en la transferència del coneixement científic a nivell internacional.