ACORDS PEL CAVA | 24/08/2005  Ruralcat

Preacord entre viticultors i productors en el preu del raïm per al cava

Els viticultors i els productors de cava han arribat a un preacord per a establir una recomanació del preu mínim del raïm. El pacte provisional fixa un import mínim de 0,27 euros per quilogram de raïm destinat al cava amb denominació d'origen.

Raïm abans de collir

La Taula de Blancs, composta per viticultors, productors de vi i distribuïdors, es va reunir ahir a la seu del Institut del Cava, per a negociar el preu del raïm destinat a l'elaboració del cava. A la reunió no hi van assistir els elaboradors del vi base, fet que va provocar que no es tanqués la negociació per a establir el preu del vi base per al cava. Les Taules del Vi a Catalunya són les plataformes on es negocia el preu que els grans cellers pagaran pel raïm als petits productors en la verema. Desprès del pre-acord establert, està previst que la verema arrencarà en els pròxims dies. La Unió de Pagesos va proposar un preu mínim de 0,41 euros per quilogram, mentre que l'Associació Agrària de Joves Agricultors-ASAJA proposava 0,30 euros. Finalment, totes dues organitzacions han acceptat els 0,27 euros. Respecte al preu mínim del vi base utilitzat per a l'elaboració del cava, la Junta de l'Institut del Cava s'ha compromès a fer una proposta en una nova reunió convocada el proper 7 de setembre. Les organitzacions agràries proposen 5,77 euros per hectogram. Les converses s'havien trencat el passat 13 d'agost per la pretensió dels cellers d'oferir 22 cèntims per quilo de raïm. La resposta dels agricultors va ser retardar l'inici de la verema fins que no s'arribés a cap acord mínim. Si no s'inicies la verema de manera immediata, el raïm elevaria el seu grau d'alcohol i les grans cases de cava ja no podrien utilitzar-la per a les seves produccions. Segons ASAJA, part de la tensió viscuda en el sector és culpa de la sequera, que ha reduït la collita en un 50%. La Unió de Pagesos xifra les perduès en 1.500 milions d'euros. Aquesta mancança de raïm va elevar les perspectives de preu que tenien els agricultors, situades per sobre dels 30 cèntims el quilo, un import al que no s'arriba des de fa deu anys. La Taula de Blancs també instarà al Consell Regulador del Cava a que qualifiqui com a denominació d'origen (DO) a tots aquells vins pagats a un preu igual o superior al recomanat. A més, sol·licitarà l' INCAVI (Institut Català de la Vinya i el Vi) que faci complir la normativa i fomenti els acords en el sector. En una altra reunió, la Taula del Raïm Negre, que no s'havia convocat des de feia un any, no va arribar a cap acord concret, davant la incompareixença de part dels seus membres. Tot i això, es va arribar al compromís de reprendre les negociacions en breu.