Reunió de treball sobre la traçabilitat a la pràctica

La traçabilitat és un dels temes prioritaris dins de la cadena d¿aprovisionament d¿aliments i juga un paper molt important en la seguretat del consumidor. Estem parlant d¿un procés que pren com a eix el Reglament (CE) 178/2002, en vigor des de l¿1 de gener de 2005. Segons aquest text, totes les empreses de producció, comercialització o transformació d¿aliments, estan obligades a implantar sistemes que assegurin la reconstrucció del procés íntegre i la localització de tots els productes, tant de forma ascendent com descendent. Per una banda, l¿obligatorietat imposada per la legislació, i per altra, la pressió comercial per part de la distribució, han situat la implantació de la traçabilitat com un tema prioritari per a les centrals de fruita. Per aquesta raó, durant dos dies, posarem en contacte assessors en traçabilitat, empreses proveïdores de serveis i equips, administració i centrals fruiteres, tots ells actors implicats en la implantació de la traçabilitat. El programa previst pels dos dies és:

• 23 de maig
  
  L'acte comença a les 10.30 h amb la participació del Dr. Josep Usall, de l'Àrea de Postcollita del Centre UdL-IRTA, que parlarà de "La traçabilitat en la fase de camp, introducció de la tècnica".
  
  A les 11.00 h, el Sr. Joan Bonany d'IRTA-EEA Mas Badia, parlarà de "La introducció a la traçabilitat, conceptes bàsics i normativa".
  
  A les 12.00 h, es parlarà de les "Experiències d'implementació de la traçabilitat a la fase de camp".
  
  A les 13.00 h, tindrà lloc la "Presentació de solucions de traçabilitat per la fase de camp".
  
  A les 15.30 h, la Dra. Pilar Plaza del Servei Tècnic de Postcollita de IRTApplus, parlarà de la "Traçabilitat en la fase de magatzem i introducció tècnica".
  
  A les 16.00 h, tindrà lloc la "Presentació de solucions de traçabilitat per la fase de centrals hortofructícoles", que continuarà a les 18.00 h, després d'una pausa.



• 24 de maig
  
  A les 9.15 h, es parlarà de les "Solucions de traçabilitat per la fase de centrals hortofructícoles (continuació)".
  
  A les 11.45 h, es parlarà de les "Experiències d'implementació de la traçabilitat a la fase de central hortofructícola".
  
  A les 12.30 h, Applus Agroalimentario, tractarà la "Certificació de sistemes de traçabilitat.
  
  A les 13.00 h, es parlarà de la "Codificació EAN. AECOC".
  
  A les 13.30 h, es parlarà dels "Ajuts per a la traçabilitat", a càrrec de representants del Departament d'Agricultura Ramaderia i Pesca.

Les places són limitades i seran assignades per rigorós ordre d'inscripció amb un màxim de 2 assistents per empresa. El preu d'inscripció és de 60 ¿ i de 50 ¿ pels socis de Catalonia Qualitat i FCAC i Clients STP. Els interessats han de trucar al telèfon 973 702 660 o emplenar la butlleta i enviar-la per fax al 973 238 301. A més, per a la confirmació és necessari adjuntar l'ingrés per transferència a IBERCAJA a nom d'IRTA c/c 2085 9456 62 0311483742 (Especificant Pagament Reunió de Traçabilitat). Si voleu més informació podeu adreçar-vos als organitzadors:

Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca

Universitat de Lleida
Víctor Siurana, 1
25003 Lleida
Tel: 973 70 20 00

IRTA
Estació Experimental de Lleida
Av. Alcalde Rovira i Roure, 191
25198 Lleida
Tel: 973 70 25 00
Fax: 973 23 83 01

Catalonia Qualitat
Av. de Tortosa, 2, oficina 10
Edifici Mercolleida
E-25005 Lleida
Tel: 973 22 01 49
Fax: 973 22 04 37
cq@cataloniaqualitat.com

Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya
C/ València, 1
Subsòl pavelló central
08015 Barcelona
Tel: 93 226 03 69
fcac@fcac.es