Comença la campanya "Traçabilitat a prova de llei" dirigida a empreses alimentàries
La campanya "Traçabilitat a prova de llei" començarà a Girona i recorrerà vàries ciutats on es faran seminaris per convèncer els sectors productor, transformador i distribuïdor que cal estar preparats per afrontar la traçabilitat amb garanties.
Segons un estudi realitzat per l'associació IDtrack (Associació Europea per a la Identificació Segura)entre 340 de les empreses alimentàries que més facturen a Espanya, un 42% no sap que el 2005 la traçabilitat serà obligatòria a la UE. A més d'IDtrack, promocionen la campanya la consultora Olzet Seguridad Alimentaria i la certificadora TUV Internacional. Des de Girona, la iniciativa continuarà cap a Lleida, Saragossa, Madrid, Sevilla, Màlaga, València, Alacant, Murcia, Palma i acabarà a Barcelona. El projecte "FoodTrace" La traçabilitat està reconeguda a la Unió Europea i per mor d'ella es va engegar el projecte FoodTrace. Aquest afecta tots els comerços i empreses del sector de l¿alimentació i està relacionat amb el mètode per identificar cadascun dels articles que passen a través de la cadena de subministrament, és a dir, la traçabilitat. La legislació que regularà aquesta matèria entrarà en vigor al gener de 2005. Encara que fins ara no s¿han determinat els mitjans per assolir plenament la traçabilitat, el projecte FoodTrace pretén trobar un enfocament comú i proporcionar un marc genèric basat en una gama de principis senzills per assegurar una transferència de la informació a través de cada etapa de la cadena.