Sitges acollirà els dies 30 i 31 d¿octubre una trobada europea sobre la traçabilitat dels aliments
El projecte FoodTrace de la Comissió Europea, amb el suport de l'Associació Europea per a la Identificació Segura, IDtrack, reunirà el 30 i 31 d'octubre a Sitges als principals representants europeus del sector de l'alimentació en la Conferència Europea sobre Traçabilitat d'Aliments, davant l'entrada en vigor en 2005 de la nova llei de traçabilitat.
L'objectiu de la conferència és acordar les recomanacions que FoodTrace presentarà a la Comissió Europea al juny 2004 per a facilitar l'aplicació eficaç de la Legislació Alimentària General. La Legislació Alimentària General de la Unió Europea exigeix que, a partir de gener de 2005, tots els aliments siguin traçables, però les normes per aplicar la traçabilitat a través de la cadena alimentària encara no han estat completament establertes. El projecte de FoodTrace té l'encàrrec de proposar el marc per a aquestes normes, i les pautes per a aplicar la traçabilitat a Europa. La trobada reunirà a delegats de l'Administració Pública i de les principals empreses dels sectors de l'Alimentació, Logística i Tecnologia de més de 20 països. En les conferències que tindran lloc en l'Hotel Meliá Sitges, els participants en l'esdeveniment escoltaran a experts de prestigi internacional en la Traçabilitat d'Aliments, i debatran i elaboraran un esborrany de les recomanacions que presentarà FoodTrace a la Comissió Europea. A més hi haurà sessions per a explicar als assistents com els afecta la nova llei i com poden aprofitar-se d'una estructura harmonitzada de traçabilitat. Una exposició Tecnològica mostrarà els últims desenvolupaments tecnològics en traçabilitat alimentària, presentats per empreses capdavanteres a Europa. Paral·lelament a la cimera, demà dimecres, dia 29 d¿octubre, els assistents podran visitar de manera opcional una granja experimental a la Universitat Autònoma de Barcelona. Durant aquesta visita, es farà una demostració del funcionament de la identificació electrònica (RFID) i les etiquetes moleculars (ADN) utilitzades com mètodes d'identificació i rastreig dels aliments. IDtrack té com a objectiu divulgar, orientar i coordinar la implementació segura de les noves tecnologies d'identificació i traçabilitat; mentre que FoodTrace té com a objectiu determinar les marques europees de traçabilitat que garanteixin la seguretat alimentària del consumidor. Aquesta Conferència Europea també compta amb el patrocini de la Fundació Catalana per a la Recerca (FCR).