ALIMENTACIÓ | 18/02/2003  Ruralcat

Entra en vigor la nova normativa sobre el iogurt

El Reial decret 179/2003, de 14 de febrer pel qual s'aprova la Norma de Qualitat per al iogurt o yoghourt ha entrat avui en vigor, dia 19 de febrer, després de la seva publicació ahir al Butlletí Oficial de l'Estat. El text estableix les característiques de qualitat, envasat i presentació que han de reunir els iogurts per a la seva comercialització en el mercat espanyol.

El Reial decret 179/2003, de 14 de febrer pel qual s'aprova la Norma de Qualitat per al iogurt o yoghourt ha entrat avui en vigor, dia 19 de febrer, després de la seva publicació ahir al Butlletí Oficial de l'Estat. El text estableix les característiques de qualitat, envasat i presentació que han de reunir els iogurts per a la seva comercialització en el mercat espanyol. Aquest Reial decret del Ministeri de la Presidència refon les anteriors normes en matèria de qualitat del iogurt i adapta el rang de les disposicions actuals, aprovades en el seu moment mitjançant ordres ministerials, a la jurisprudència establerta pel Tribunal Constitucional per a la normativa bàsica estatal. Respecte al contingut de la norma de qualitat per al iogurt o yoghourt, el text aborda l'objecte de la norma: definir les característiques de qualitat, envasat i presentació que han de reunir els iogurts per a la seva adequada comercialització en el mercat interior. En aquest sentit, presenta una definició del producte; especifica els tipus de iogurt segons els productes afegits, abans o després de la fermentació o l'aplicació de tractament tèrmic després de la fermentació (iogurt pasteuritzat després de la fermentació), si correspon. També detalla els factors essencials de composició i qualitat, així com les condicions d'envasat, etiquetatge i presentació.

Informació relacionada

El més llegit

Es publica la distribució general de la superfície de Catalunya de 2019

Butlletins d’informació fitosanitària per al mes de juliol

Es publiquen les dades de superfícies municipals de tots els conreus de Catalunya de la campanya 2019