La qualitat de l’oli verge d’oliva és fonamental per millorar-ne les opcions de comercialització i buscar millors preus per un producte tan propi de la nostra cultura. És per això que des de la Generalitat de Catalunya, a través de la Direcció General d’Agricultura i Ramaderia, del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, promou des de l’any 2002 el Programa de Millora de la Qualitat dels Olis Catalans.
Aquesta oficina té com a objectiu facilitar la informació i les eines necessàries per tal que els agricultors, moliners, comerciants d’olis i tècnics puguin conèixer els diferents aspectes per a la millora de la qualitat de l’oli, tant des d’un punt de vista tècnic com normatiu.
OLI VERGE
Millora de la qualitat dels olis d'oliva verges de Catalunya
S’obren les inscripcions per participar a la IX World Olive Exhibition de 2020
Es tracta de la trobada mundial de l’oli d’oliva que es celebrarà el 18 i 19 de març de 2020.
Disponibles els nous valors de referència d’olis, olives i regulacions de molí per a les diferents zones catalanes
L’Oficina de l’Oli ha actualitzat les dades sobre les característiques i valors de referència per a rendiments, característiques químiques i sensorials, així com regulacions de molí més efectives a cada zona de producció d’oli.
