L’Oficina de l’Oli ha començat a publicar les primeres fitxes de l’evolució de maduració i perfil sensorial per varietats d’oliva i zona de producció de la campanya 2019-20. Les primeres fitxes corresponen a la varietat Arbequina de les Garrigues i del Priorat sud.

L’Oficina informa setmanalment de l’evolució del procés de maduració de les varietats d’oliva de les diferents zones de producció catalanes amb informació sobre el contingut d’oli i els valors resultants. Les fitxes es poden consultar a l’espai d’Evolució de maduració de l’oficina i a través del perfil de Twitter de RuralCat.

L'Oficina virtual de l'Oli és un espai on, a part de les fitxes d'evolució de la maduració, es poden trobar notícies, agenda de jornades, butlletins, informació de concursos, projectes europeus i grups operatius, i altra documentació relacionada amb el sector de l'oli d'oliva verge extra.

L'Oficina vol facilitar la informació i les eines necessàries per tal que els agricultors, moliners, comerciants d’olis i tècnics puguin conèixer els diferents aspectes tècnics i normatius per a la millora de la qualitat de l’oli.

Aquesta oficina, durant el 2019, va rebre més de 2.950 visites, de 1.567 visitants i 13.983 pàgines vistes.

Font: RuralCat