Cercador Activitats Demostratives
| TÍTOL DE L'ACTIVITAT: Eina per establir la data correcta de marcatge en aliments per disminuir el malbaratament alimentari (BESTDATE) | CENTRE DE RECERCA: IRTA |
| DATA INICI: 2021 | DATA FI: 2024 |
| DESCRIPCIÓ DE L'ACTIVITAT: L’activitat consisteix en el prototipatge i demostració d’una eina d’ús fàcil i disponible en línia per donar suport a la presa de decisions pel que fa al marcatge de la data de durada mínima d’aliments, així com la divulgació de la informació quant a dates de marcatge a totes les baules de la cadena alimentària, inclosos restauradors i consumidors. L’eina va destinada als operadors econòmics d’empreses alimentàries que són responsables de seleccionar el tipus de data de marcatge i establir-la com a part dels procediments de gestió de la qualitat i seguretat alimentàries. Una vegada implementada l’eina en format aplicació web, se’n farà demostració al sector elaborador perquè la pugui utilitzar així com a l’autoritat competent. L’objectiu és contribuir a la disminució el malbaratament alimentari mitjançant el correcte marcatge i interpretació de les dates de durada mínima dels aliments. | |
| DOCUMENTACIÓ O ALTRA INFORMACIÓ: Fitxa | SECTOR: Traçabilitat i seguretat alimentària |
| WEBS D'INTERÉS: https://www.irta.cat/ | |
| CONTACTE: | |