Normativa
- Recopilaciones legislativas monográficas del MAPA. Principales disposiciones aplicables a los aceites vegetales comestibles (2020)
- DECRET 198/2015, de 8 de setembre, de gestió agrícola dels efluents produïts en cellers i almàsseres
- Normativa específica sobre olis del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya
- Norma d’etiguetatge
- Etiquetatge d’olis vegetals
- Norma de qualitat d’olis COI
- Normativa de producció ecològica PAE
- Normativa referent al Departament d’Agricutlura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya
- Distintiu de Garantia de Qualitat Ambiental